インドネシアのトウモロコシのかき揚げ

すりおろしてつぶしたスイートコーンに、エシャロット、ニンニク、唐辛子などのスパイスを混ぜた、おいしいインドネシアのスナックです。この生地には卵と小麦粉が豊富に含まれており、外はカリカリ、中は柔らかい食感に仕上がっています。トウモロコシの自然な甘みが風味豊かなスパイスと調和し、独特で魅力的な味を生み出します。サイドディッシュや午後のスナックとして提供されることが多く、チリソースやエビペーストソースをかけて食べると美味しいです。

材料

• 2 スイートコーン
  
• 1 卵粒
  
• 2 大さじ 水
  
• 1 塩小さじ2杯
  
• 1 /2小さじコショウパウダー
  
• チキンパウダー小さじ1/2
  
• 1 グラニュー糖大さじ4杯
  
• 3 エシャロットクローブ
  
• 3 ニンニク
  
• 3 カーリーチリシード
  
• 3 大さじ 小麦粉
  
• 揚げるのに十分な油
  

手順

1. ボウルを用意する
   
2. トウモロコシの皮をむく
   
3. トウモロコシをよく洗って水を切ります。
   
4. トウモロコシの削りくず
   
5. 砕けるまで挽いて、置いておく
   
6. 唐辛子、玉ねぎ、エシャロットを細かくすりつぶし、置いておきます。
   
7. 溶き卵1個
   
8. 挽いたスパイスを入れてトウモロコシとよく混ぜます。
   
9. 溶き卵を加えてよく混ぜる
   
10. 小麦粉を加えてよく混ぜる
    
11. 塩水、コショウ、砂糖、調味料を加えて、もう一度かき混ぜます
    
12. 生地は準備完了。あとは揚げるだけ
    
13. フライパンを準備する
    
14. 油を熱し、コーンフリッターミックス大さじ1杯を取り、中火で黄金色になるまで炒めます。
    
15. 中火で黄金色になるまで炒める
    
16. コーンフリッターは黄色なので、調理済みです。焦げないように裏返しながら揚げます。取り出して水を切ります。コーンフリッターが火が通るまで揚げます。
    
17. 他の料理と一緒にお召し上がりください
    
18. 幸運を
    

Languages

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Indonesian corn fritter - English version
Buñuelo de maíz indonesio - Española (Spanish) version
Beignet de maïs indonésien - Français (French) version
Frittella di mais indonesiana - Italiana (Italian) version
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