인도네시아식 옥수수전

달콤한 옥수수를 갈아서 으깨고 샬롯, 마늘, 곱슬고추 등의 향신료를 섞어 만든 맛있는 인도네시아 간식입니다. 이 반죽은 계란과 밀가루로 풍부하게 만들어져서 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 옥수수의 자연스러운 단맛이 풍미 있는 향신료와 조화롭게 어우러져 독특하고 매혹적인 맛을 만들어냅니다. 반찬이나 오후 간식으로 자주 먹으며, 칠리 소스나 새우젓 소스와 함께 먹으면 맛있습니다.

재료

• 2 달콤한 옥수수
  
• 1 계란 알갱이
  
• 2 큰술 물
  
• 1 /소금 2티스푼
  
• 1 /2티스푼 후추가루
  
• 닭고기 가루 1/2작은술
  
• 1 /4 큰술 과립 설탕
  
• 3 샬롯 정향
  
• 3 마늘 한 쪽
  
• 3 곱슬고추 씨앗
  
• 3 큰술 밀가루
  
• 튀김용 기름이 충분하다
  

단계

1. 그릇을 준비하세요
   
2. 옥수수 껍질을 벗기다
   
3. 옥수수를 깨끗이 씻은 후 물기를 빼세요.
   
4. 옥수수 깎은 조각
   
5. 그런 다음 으깨질 때까지 갈아서 따로 보관하세요.
   
6. 고추, 양파, 샬롯을 잘게 갈아서 따로 보관합니다.
   
7. 계란 1개
   
8. 땅에 묻은 향신료를 넣고 옥수수와 잘 섞습니다.
   
9. 풀어놓은 계란을 붓고 잘 저어줍니다
   
10. 밀가루를 넣고 잘 저어주세요
    
11. 소금물, 후추, 설탕, 양념재료를 넣고 다시 저어줍니다.
    
12. 반죽이 완성되었으니 튀기기만 하면 됩니다
    
13. 프라이팬을 준비하세요
    
14. 기름을 두르고 옥수수튀김 믹스 1큰술을 넣고 중불로 볶아 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
    
15. 중불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
    
16. 옥수수튀김은 노란색인데, 이는 익었다는 뜻입니다. 타지 않도록 뒤집어서 튀기세요. 이를 제거하고 물기를 빼세요. 옥수수튀김을 익을 때까지 튀깁니다.
    
17. 다른 요리와 함께 제공하세요
    
18. 행운을 빌어요
    

Languages

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Indonesian corn fritter - English version
Buñuelo de maíz indonesio - Española (Spanish) version
Beignet de maïs indonésien - Français (French) version
Frittella di mais indonesiana - Italiana (Italian) version
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ทอดข้าวโพดแบบอินโดนีเซีย - แบบไทย (Thai) version
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