Indonesischer Maispuffer

Ein köstlicher indonesischer Snack aus geriebenem und püriertem Zuckermais, gemischt mit Gewürzen wie Schalotten, Knoblauch und krausen Chilis. Dieser Teig ist mit Eiern und Weizenmehl angereichert, was zu einer Textur führt, die außen knusprig und innen weich ist. Die natürliche Süße des Mais verbindet sich harmonisch mit den würzigen Gewürzen und erzeugt einen unverwechselbaren und verführerischen Geschmack. Es wird oft als Beilage oder Nachmittagssnack serviert und schmeckt köstlich mit Chilisauce oder Garnelenpastensauce.

Zutaten

Schritte

Bereiten Sie eine Schüssel vor
Den Mais schälen
Den Mais gründlich waschen und abtropfen lassen.
Maisspäne
Dann zerkleinern und beiseite stellen
Chilis, Zwiebeln und Schalotten fein mahlen und beiseite stellen.
1 geschlagenes Ei
Die gemahlenen Gewürze dazugeben und gut mit dem Mais vermischen.
Das verquirlte Ei dazugeben, gut verrühren
Mehl hinzufügen, gut verrühren
Salzwasser, Pfeffer, Zucker, Gewürze hinzufügen, nochmals umrühren
Der Teig ist fertig, einfach ausbacken
Bereiten Sie eine Bratpfanne zum Braten vor
Öl erhitzen, 1 EL Maispuffermischung entnehmen, bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Bei mittlerer Hitze goldbraun braten
Die Maisküchlein sind gelb, das heißt, sie sind gar. Braten Sie sie, indem Sie sie wenden, damit sie nicht anbrennen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Die Maisküchlein frittieren, bis sie gar sind.
Mit anderen Gerichten servieren
viel Glück