อาหารปลอบใจด้วย ดังเซิน

ชีสเค้กแบบเบา

เค้กนี้มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มราวกับปุยเมฆเมื่อรับประทานที่อุณหภูมิห้อง จิบเดียวก็ละลายในปาก กลิ่นหอมชีสอบอวลไปทั่วจมูก รสชาติหวานแต่ไม่เลี่ยน อร่อยสุดๆ! ยิ่งแช่แข็งยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก! พอเอาออกจากช่องแช่แข็ง เนื้อเค้กจะแน่นกรอบเล็กน้อย รสชีสเข้มข้นขึ้น ความหวานก็ไม่แรงเกินไป ในฤดูร้อน เค้กชิ้นนี้จะเย็นฉ่ำ หอมกลิ่นชีส ให้ความรู้สึกสดชื่นแผ่ซ่านไปทั่วปาก อิ่มอร่อยยิ่งกว่าขนมหวานแบรนด์ดังเสียอีก เรียกได้ว่าเป็น "ระเบิดความสุข" แช่แข็งที่แท้จริง! เค้กชิ้นนี้ได้รับคำขอจาก Divine Beast หลายครั้ง ถึงแม้ว่าเค้กจะอร่อยจริงๆ แต่มันก็ค่อนข้างยุ่งยากในการทำ มันช่วยเยียวยาความผัดวันประกันพรุ่งของฉันได้อย่างแน่นอน เมื่อเค้กชิ้นนี้ถูกวางลงบนโต๊ะ ดวงตาของสัตว์ศักดิ์สิทธิ์ก็เป็นประกายขึ้น และฉันก็พึมพำกับตัวเองว่า "ครั้งหน้า...ครั้งหน้า ฉันจะไม่ผัดวันประกันพรุ่งอย่างแน่นอน" (แน่นอนว่าฉันจะทำได้จริงหรือไม่นั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง)

หัวปลาตุ๋นเทียนหม่า

ซุปหัวปลากะพงขาวตุ๋นกับหัวปลาเป็นสูตรอาหารบำบัดแบบดั้งเดิมซึ่งมีผลหลักดังต่อไปนี้: • สงบตับและดับลม: ซุปหัวปลากะพงขาวมีรสหวานและอ่อนๆ ตามธรรมชาติ สามารถทำให้ตับสงบและดับลม ขุดเส้นลมปราณและบรรเทาอาการปวด และมีผลในการบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะและปวดศีรษะที่เกิดจากการทำงานมากเกินไปของหยางของตับ เสริมโปรตีนและธาตุ: หัวปลาอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัว (เช่น DHA) แคลเซียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ ซึ่งช่วยเสริมสร้างร่างกายและส่งเสริมการพัฒนาสมอง (โดยเฉพาะเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมโภชนาการ) • บำรุงตับและไต: ซุปนี้ยังมีผลบำรุงบางอย่างต่อความเจ็บปวดที่เอวและเข่า ความเหนื่อยล้า ฯลฯ ที่เกิดจากการขาดหยินของตับและไต

น้ำเกลือหอมปรุงสุกช้าแบบโฮมเมด

ฉันกินอาหารตุ๋นที่ขายตามร้านข้างนอกไม่ไหวจริงๆ ค่ะ ก่อนหน้านี้เคยลองหมักซอสแบบถุงของ Chaoshan ที่โด่งดังในอินเทอร์เน็ต แต่กลิ่นมันเยิ้มตอนปรุงแรงเกินไปจนฉันชิน ดูเหมือนว่าการทำอาหารตุ๋นจะไม่ขี้เกียจเลย การเตรียมน้ำหมักเองอย่างพิถีพิถันยังน่าเชื่อถือกว่าอีกด้วย หลังจากตุ๋นเสร็จแต่ละครั้ง ให้กรองสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวัง ต้มให้เดือด พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้สำหรับครั้งต่อไป ทำไมน้ำหมักแบบเก่าถึงมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อตุ๋น? ประการแรก โปรตีน กรดอะมิโน และไขมันของวัตถุดิบจะละลายเข้ากับซอสระหว่างการตุ๋น และรสชาติของเครื่องเทศจะถูกปลดปล่อยออกมาซ้ำๆ เมื่อมีปฏิกิริยากัน รสชาติจะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ และชั้นต่างๆ ก็จะเข้มข้นขึ้น ประการที่สอง ยิ่งตุ๋นบ่อยขึ้น กลิ่นหอมเผ็ดของเครื่องเทศในน้ำหมักและรสอูมามิของวัตถุดิบจะค่อยๆ สมดุลและคงตัว และอาหารตุ๋นก็จะมีรสชาติกลมกล่อมขึ้นตามธรรมชาติ คุณควรใส่ใจกับการเก็บรักษาอาหารตุ๋นเก่าด้วย: กรองและต้มเพื่อฆ่าเชื้อหลังการตุ๋นแต่ละครั้ง ปิดผนึกให้สนิทแล้วนำไปแช่เย็นหรือแช่แข็ง แนะนำให้ใช้ภายใน 1-2 สัปดาห์ และควรต้มซ้ำสัปดาห์ละครั้งเพื่อฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ