ซาปินซาปิน (แป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าราดด้วยกะทิเป็นท็อปปิ้ง)

ซาปิน ซาปินเป็นขนมหวานที่รู้จักกันดีของชาวฟิลิปปินส์ มักเรียกกันว่าเค้กข้าวเหนียวหลายชั้น แต่ละชั้นมักปรุงรสด้วยอูเบะและขนุน

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนและร่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อน
แบ่งส่วนผสมเป็น 2 ส่วน จากนั้นเติมกลิ่นอูเบะ 2 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน
ผสมอีกอย่างกับกลิ่นขนุน 2 ช้อนชา
ใส่ขนุนสับลงในส่วนผสมขนุน
เทส่วนผสมชั้นแรก 1 ช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์ นึ่งส่วนผสมประมาณ 8 นาที
สำหรับชั้นที่สองเทส่วนผสมขนุน 1 ช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์ นึ่งประมาณ 15 นาทีจนสุก ใช้ไฟอ่อนนึ่ง 15 นาทีต่อมา ตรวจสอบว่าสุกหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟัน หากออกมาสะอาด แสดงว่าสุกแล้ว
เตรียมก้อนมะพร้าวโดยต้มกะทิ 2 ถ้วยในกระทะ ปรุงจนกะทิแห้ง คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ ใช้ไฟอ่อนในการปรุงอาหารเมื่อเกือบสุกเพื่อทำก้อนมะพร้าว
โรยหน้าด้วยมะพร้าว ก็พร้อมเสิร์ฟ

Languages

Sapin Sapin (geschichtetes Klebreismehl und Reismehl mit Kokosquark als Belag - Deutsch (German) version
Sapin sapin (harina de arroz glutinoso en capas y harina de arroz con cuajada de coco como aderezo) - Española (Spanish) version
Sapin sapin (farine de riz gluant feuilletée et farine de riz avec du caillé de noix de coco comme garniture) - Français (French) version
Sapin sapin (lapisan tepung ketan & tepung beras dengan tambahan santan sebagai topping) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Sapin sapin (farina di riso glutinoso a strati e farina di riso con crema di cocco come guarnizione) - Italiana (Italian) version
サパンサパン（もち米粉と米粉を重ね、ココナッツカードをトッピング） - 日本語 (Japanese) version
사핀 사핀(찹쌀가루와 쌀가루를 겹쳐서 코코넛 커드를 토핑한 것) - 한국인 (Korean) version
ซาปินซาปิน (แป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าราดด้วยกะทิเป็นท็อปปิ้ง) - แบบไทย (Thai) version
Sapin sapin（糯米粉和米粉分层，上面放有椰子酱） - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Sapin sapin（糯米粉和米粉分層，上面放有椰子醬） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version