サパンサパン（もち米粉と米粉を重ね、ココナッツカードをトッピング）

サパンサパンは、よく知られているフィリオイーノのデザートです。もち米の層状ケーキとも呼ばれます。各層は、ウベとジャックフルーツで味付けされることが多いです。

材料

ボウルにすべての材料を入れて混ぜます。ダマにならないように混ぜながらふるいにかけます。
混合物を2つに分け、ウベ風味の小さじ2杯を加え、よく混ぜる。
ジャックフルーツ風味小さじ2杯を加えた別の混合物。
刻んだジャックフルーツをジャックフルーツミックスに加える
最初の層を大さじ1杯分、型に注ぎます。約8分間蒸します。
2 番目の層には、ジャックフルーツの混合物を大さじ 1 杯を型に注ぎます。約 15 分間蒸して火が通るまで待ちます。弱火で蒸します。15 分後、つまようじを使って火が通っているかどうかを確認します。何も付いてこなければ、すでに火が通っています。
ココナッツミルク2カップを鍋に入れてココナッツカードを準備します。ココナッツミルクがなくなるまで調理します。混合物が焦げないように時々かき混ぜます。ココナッツカードを作るのにほぼ終わったら弱火で調理します。
ココナッツトッピングを振りかける。出来上がりです