แพนเค้กไข่ซูกินีและซีฟู้ด
ผักและอาหารทะเลคืออาหารจานโปรดของเรา และเมื่อจับคู่กับไข่เจียว รสชาติทั้งหมดก็เข้มข้น ไข่เจียวเพียงชิ้นเดียวก็เพียงพอต่อความต้องการทางโภชนาการของมื้ออาหารหนึ่งมื้อแล้ว
วัตถุดิบ
ขั้นตอน
- ผสมส่วนผสมไข่
- หั่นบวบเป็นเส้นหมักด้วยเกลือ 1 ช้อนชาเป็นเวลา 10 นาที
- สับเนื้อปูให้เป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วฉีกเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมือ
- หั่นหอยเชลล์และกุ้งเป็นลูกเต๋า หมักด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เป็นเวลา 10 นาที
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดกุ้งและหอยเชลล์จนสุก เทซอสลงในกระทะ แล้วพักอาหารทะเลไว้
- หลังจากหมักแตงโมฝอยแล้ว ให้เทน้ำที่ออกมาจากแตงโมฝอยออก แล้วพักไว้
- ผสมน้ำซุปอาหารทะเลและน้ำซุปผัก
- ใส่ไข่ 6 ฟองและปูอัดลงไปในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
- หลังจากผสมส่วนผสมไข่เข้ากันดีแล้วให้เติมน้ำในปริมาณเท่ากับส่วนผสมไข่
- ใส่ซูกินี่ขูดลงไปในส่วนผสมไข่แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้ง 1.5 ชามลงในส่วนผสมไข่ คนเบาๆ ช้าๆ จนเข้ากันดี จากนั้นใส่แป้งอีกครึ่งชามและคนต่อไป
- เมื่อแป้งผสมเข้ากับส่วนผสมไข่จนหมดแล้วจึงใส่อาหารทะเลลงไป
- ไข่เจียว
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ส่วนผสมไข่ 2 ช้อนโต๊ะลงไป เกลี่ยให้ทั่วกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อน
- เมื่อขอบของไข่เจียวเปลี่ยนสีเล็กน้อย ให้เปลี่ยนเป็นไฟกลางและทอดต่อประมาณ 2 นาที พลิกไข่เจียวแล้วทอดอีกด้านต่อด้วยไฟอ่อน
- เสร็จ.
- ตัดแล้วสนุกได้เลย!
- ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อปรุงรส
Languages
Eierpfannkuchen mit Zucchini und Meeresfrüchten - Deutsch (German) versionZucchini and Seafood Egg Pancake - English version
Tortita de huevo con calabacín y mariscos - Española (Spanish) version
Crêpe aux œufs, courgettes et fruits de mer - Français (French) version
Pancake telur dengan zucchini dan seafood - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pancake di uova con zucchine e frutti di mare - Italiana (Italian) version
ズッキーニと海鮮の卵パンケーキ - 日本語 (Japanese) version
애호박 해산물 계란 팬케이크 - 한국인 (Korean) version
แพนเค้กไข่ซูกินีและซีฟู้ด - แบบไทย (Thai) version
翠肉瓜海鲜蛋饼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version