Pancake di uova con zucchine e frutti di mare


Pancake di uova con zucchine e frutti di mare

Le verdure e i frutti di mare sono i nostri piatti preferiti e, abbinati alla frittata, concentrano tutti i sapori. Questa frittata da sola è sufficiente a soddisfare il fabbisogno nutrizionale di un pasto completo.

Ingredienti

Passaggi

  1. Mescolare il composto di uova
  2. Tagliare le zucchine a striscioline e marinarle con 1 cucchiaino di sale per 10 minuti.
    Tagliare le zucchine a striscioline e marinarle con 1 cucchiaino di sale per 10 minuti.
  3. Tagliare la polpa di granchio a pezzi grandi e sfilacciarla a mano in striscioline sottili.
    Tagliare la polpa di granchio a pezzi grandi e sfilacciarla a mano in striscioline sottili.
  4. Tagliare a dadini le capesante e i gamberi e marinarli con 1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di olio per 10 minuti.
    Tagliare a dadini le capesante e i gamberi e marinarli con 1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di olio per 10 minuti.
  5. Scaldate l'olio in un wok caldo, friggete i gamberi e le capesante finché non saranno cotti, versate la salsa nel wok e mettete da parte i frutti di mare.
    Scaldate l'olio in un wok caldo, friggete i gamberi e le capesante finché non saranno cotti, versate la salsa nel wok e mettete da parte i frutti di mare.
  6. Dopo aver marinato il melone gelsomino grattugiato, scola l'acqua rilasciata dal melone grattugiato e mettila da parte.
    Dopo aver marinato il melone gelsomino grattugiato, scola l'acqua rilasciata dal melone grattugiato e mettila da parte.
  7. Mescolare il brodo di pesce e quello vegetale.
    Mescolare il brodo di pesce e quello vegetale.
  8. Aggiungere al composto sei uova e i bastoncini di granchio e mescolare bene.
    Aggiungere al composto sei uova e i bastoncini di granchio e mescolare bene.
  9. Dopo aver mescolato bene il composto di uova, aggiungere la stessa quantità di acqua del composto di uova.
    Dopo aver mescolato bene il composto di uova, aggiungere la stessa quantità di acqua del composto di uova.
  10. Aggiungere le zucchine grattugiate al composto di uova e mescolare delicatamente.
    Aggiungere le zucchine grattugiate al composto di uova e mescolare delicatamente.
  11. Aggiungere 1,5 ciotole di farina al composto di uova, mescolare delicatamente e lentamente fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere mezza ciotola di farina e continuare a mescolare.
    Aggiungere 1,5 ciotole di farina al composto di uova, mescolare delicatamente e lentamente fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere mezza ciotola di farina e continuare a mescolare.
  12. Una volta che la farina è completamente amalgamata al composto di uova, aggiungere i frutti di mare.
    Una volta che la farina è completamente amalgamata al composto di uova, aggiungere i frutti di mare.
  13. Frittata
  14. Scaldate l'olio in una padella, versate 2 cucchiai di composto di uova, distribuitelo uniformemente nella padella e fate rosolare a fuoco basso.
    Scaldate l'olio in una padella, versate 2 cucchiai di composto di uova, distribuitelo uniformemente nella padella e fate rosolare a fuoco basso.
  15. Dopo che il bordo della frittata avrà cambiato leggermente colore, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per circa 2 minuti. Girare la frittata e continuare a cuocere l'altro lato a fuoco basso.
    Dopo che il bordo della frittata avrà cambiato leggermente colore, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per circa 2 minuti. Girare la frittata e continuare a cuocere l'altro lato a fuoco basso.
  16. Fine.
    Fine.
  17. Taglia e gusta!
    Taglia e gusta!
  18. Mescolare la salsa di soia e l'aceto balsamico per condire.
    Mescolare la salsa di soia e l'aceto balsamico per condire.
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Eierpfannkuchen mit Zucchini und Meeresfrüchten - Deutsch (German) version
Zucchini and Seafood Egg Pancake - English version
Tortita de huevo con calabacín y mariscos - Española (Spanish) version
Crêpe aux œufs, courgettes et fruits de mer - Français (French) version
Pancake telur dengan zucchini dan seafood - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pancake di uova con zucchine e frutti di mare - Italiana (Italian) version
ズッキーニと海鮮の卵パンケーキ - 日本語 (Japanese) version
애호박 해산물 계란 팬케이크 - 한국인 (Korean) version
แพนเค้กไข่ซูกินีและซีฟู้ด - แบบไทย (Thai) version
翠肉瓜海鲜蛋饼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version