ไข่ลาวาญี่ปุ่น

ไข่ต้มยางมะตูมเหล่านี้ต้มสุกพอดีจนไข่แดงยังคงเยิ้มสวยงาม จากนั้นนำไปแช่ในน้ำหมักรสหวานที่ทำจากซีอิ๊ว ผสมมิรินและเหล้าญี่ปุ่น เหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยหรือทานเปล่าๆ ก็ได้

วัตถุดิบ

• 10 ไข่ (ที่สามารถรับประทานดิบได้)
  
• 200 มล ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น
  
• 70 มล มิริน
  
• 50 มล ไวน์ทำอาหารญี่ปุ่น
  
• 700 มล น้ำ

ขั้นตอน

1. ต้มน้ำในหม้อให้เดือด
   
2. ใส่ไข่ลงในน้ำเดือดและปล่อยให้สุกเป็นเวลา 6.5 นาที
   
3. เตรียมชามน้ำขนาดใหญ่พร้อมน้ำแข็งเพื่อให้ไข่เย็นลงทันที
   
4. ปล่อยให้ไข่เย็นลงประมาณ 10 นาที
   
5. ในระหว่างนี้เตรียมซอสหมักโดยผสมทุกอย่างในภาชนะ
   
6. หลังจากเย็นแล้ว ปอกเปลือกไข่และหมักในซอสค้างคืน
   

Languages

Japanisches Lava-Ei - Deutsch (German) version
Huevo de lava japonés - Español (Spanish) version
œuf de lave japonais - Français (French) version
Telur Lava Jepang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
uovo di lava giapponese - Italiana (Italian) version
日本の溶岩卵 - 日本語 (Japanese) version
일본식 용암 계란 - 한국인 (Korean) version
ไข่ลาวาญี่ปุ่น - แบบไทย (Thai) version
日式熔岩蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
日式熔岩蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version