Huevo de lava japonés


Huevo de lava japonés

Estos huevos pasados por agua se cocinan el tiempo suficiente para mantener la yema perfectamente líquida, luego se dejan remojar en una marinada a base de soja endulzada con mirin y vino de cocina japonés; perfectos para acompañar con arroz o disfrutar solos.

Ingredientes

Pasos

  1. Pon una olla con agua a hervir.
    Pon una olla con agua a hervir.
  2. Agrega los huevos en agua hirviendo y deja cocinar durante 6,5 minutos.
    Agrega los huevos en agua hirviendo y deja cocinar durante 6,5 minutos.
  3. Prepare un recipiente grande con agua y hielo para enfriar instantáneamente los huevos.
    Prepare un recipiente grande con agua y hielo para enfriar instantáneamente los huevos.
  4. Deje que los huevos se enfríen durante unos 10 minutos.
    Deje que los huevos se enfríen durante unos 10 minutos.
  5. Mientras tanto, prepara la salsa para marinar mezclando todo en un recipiente.
    Mientras tanto, prepara la salsa para marinar mezclando todo en un recipiente.
  6. Después de enfriar, pelar los huevos y dejar marinar en la salsa durante la noche.
    Después de enfriar, pelar los huevos y dejar marinar en la salsa durante la noche.
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