ไข่เงิน

เมนูนี้ชื่อ Golden Egg ทำจากไข่ดาวสีเหลืองทองหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยต้นหอมและพริกแดง รสชาติอร่อยน่ารับประทาน ลองกัดเข้าไปคำแรก กรอบนอกนุ่มใน รสเค็มนิดๆ เผ็ดนิดๆ กลิ่นหอมของไข่และเครื่องปรุงผสมผสานกันอย่างลงตัว รสชาติแบบบ้านๆ เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อนๆ

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ฟรีเรนจ์ 5 ฟอง
  
• พริกเขียว 2 เม็ด และพริกแดง 2 เม็ด
  
• ขิงและกระเทียม 15 กรัม
  
• ต้นหอมและกุ้ยช่าย 15 กรัม
  
• น้ำมันปรุงอาหาร 250 กรัม
  
• เกลือเล็กน้อย
  
• ซีอิ๊วขาว 8 มล.
  
• ซอสหอยนางรมเล็กน้อย
  
• พริกไทยเล็กน้อย
  

ขั้นตอน

1. เตรียมไข่ 5 ฟองก่อน ต้มน้ำแล้วนึ่งประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกและล้างด้วยน้ำเย็น
   
2. ลอกเปลือกออก
   
3. จากนั้นใช้พลาสติกแรปห่อมีดไว้เพื่อไม่ให้ไข่ติดมีดและไม่ถูกตัดเป็นชิ้นๆเวลาหั่น
   
4. หั่นไข่เป็นชิ้นกลมหนาแล้ววางบนจานเพื่อใช้ในภายหลัง
   
5. หั่นพริกเขียวและพริกแดงเป็นชิ้นกลมเล็กๆ และสับขิงและกระเทียม
   
6. หั่นต้นหอมและต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
   
7. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่ไข่สับลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
   
8. เขย่าน้ำมันส่วนเกินออกและเก็บไว้ เหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย ใส่ขิง กระเทียม และพริกลงไปผัดจนหอม
   
9. ใส่ไข่ดาวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรมเล็กน้อย ผัดด้วยไฟแรงจนหอมและมีรสชาติดี
   
10. ไข่ทองคำพร้อมแล้ว รับประทานได้เลย
    

Languages

Geldeier. - Deutsch (German) version
Money Eggs. - English version
Huevos de dinero. - Española (Spanish) version
Oeufs d'argent. - Français (French) version
Telur Uang. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Uova di denaro. - Italiana (Italian) version
マネーエッグ。 - 日本語 (Japanese) version
머니 에그. - 한국인 (Korean) version
ไข่เงิน - แบบไทย (Thai) version
金錢蛋。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version