ผัดหมี่ผักและอาหารทะเล

น้ำซุปผักรวม อาหารทะเล และเส้นหมี่ รสชาติเข้มข้น เส้นหมี่ดูดซับรสชาติของน้ำซุปได้ดี ส่วนอาหารทะเลก็สด หวาน และเนียนนุ่ม

วัตถุดิบ

• 300 กรัม อาหารทะเลรวม (รวมทั้งหอยแครง หอยเชลล์ ปลาหมึก กุ้ง)
  
• แครอทครึ่งลูก
  
• 1 ชิ้นส่วน ขิง
  
• บร็อคโคลี่ครึ่งหัว
  
• 400 กรัม กะหล่ำปลี
  
• 500 กรัม วุ้นเส้น
  
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
  
• พริกไทยขาวเล็กน้อย
  
• เกลือตามชอบ
  
• 1 ช้อนซีอิ๊วขาว
  
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
  

ขั้นตอน

1. ขิงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
2. แครอทหั่นบาง
   
3. แช่เส้นหมี่ในน้ำอุ่นจนนิ่ม
   
4. บร็อคโคลี่ ล้างแล้วหั่น
   
5. ล้างกะหล่ำปลีแล้วพักไว้
   
6. นำเส้นหมี่ที่แช่น้ำออก
   
7. ล้างอาหารทะเลต่างๆ แล้วใช้กระดาษซับครัวเพื่อลดความชื้น
   
8. ใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาว แป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันมะกอก (หมักไว้ 3-5 นาที)
   
9. เทน้ำมันมะกอกและขิงลงในหม้อ
   
10. เทน้ำ 300 มล. ใส่แครอทหลังจากน้ำเดือด
    
11. ใส่กะหล่ำปลีลงไป เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผสมให้เข้ากัน
    
12. ใส่บร็อคโคลี่ลงในกะหล่ำปลีอ่อน
    
13. พักบร็อคโคลี่ไว้ ใส่เส้นหมี่ลงไป แช่เส้นหมี่ลงในน้ำซุป
    
14. เทอาหารทะเลผสมหมักลงไป
    
15. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที
    
16. เพียงแค่ปิดเครื่องยนต์
    

Languages

Gemüse- und Meeresfrüchte-Fadennudeln-Auflauf - Deutsch (German) version
Vegetable and seafood vermicelli casserole - English version
Cazuela de fideos vermicelli de verduras y mariscos - Española (Spanish) version
Casserole de vermicelles aux légumes et aux fruits de mer - Français (French) version
Casserole bihun sayur dan makanan laut - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Casseruola di vermicelli di verdure e frutti di mare - Italiana (Italian) version
野菜とシーフードの春雨キャセロール - 日本語 (Japanese) version
야채와 해산물 당면 캐서롤 - 한국인 (Korean) version
ผัดหมี่ผักและอาหารทะเล - แบบไทย (Thai) version
杂菜海鲜粉丝煲 - 简体中文 (Simplified Chinese) version