ปลาเก๋าตุ๋นกับถั่วแช่อิ่ม

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 400 จี ปลาเก๋า
  
• 3 กลีบกระเทียม
  
• 2 ต้นหอม
  
• 12 จี ถั่วดอง
  
• 1 /แป้งมันเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  
• 1 ช้อนชา ไวน์ข้าว
  
• 1 /ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
  
• ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
  
• 170 มล. อากาศ
• น้ำมันสำหรับทอด
  
• 1 /4 น้ำตาล
  

ขั้นตอน

1. ล้างปลาแล้วสะเด็ดน้ำ
   
2. ใส่แป้งมันเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ
   
3. จากนั้นคนให้เข้ากัน
   
4. เมื่อผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้แล้วค่อยผสมเครื่องเทศ
   
5. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม
   
6. จากนั้นสับ
   
7. ถั่วแช่เย็น Cuci
   
8. ล้างและสับต้นหอม
   
9. ตั้งกระทะให้ร้อน
   
10. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
    
11. ใส่กระเทียมสับ
    
12. ผัดจนหอม
    
13. ใส่ถั่วแช่อิ่ม
    
14. ระหว่างผัดให้ใส่น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
    
15. เพิ่มซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
    
16. ใส่ซอสหอยนางรม 1/4 ช้อนชา
    
17. ใส่ปลา
    
18. ทอดสั้นๆ ไม่กี่วินาทีถึงหนึ่งนาที
    
19. เติมน้ำ 170 มล. แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที
    
20. เติมเหล้าข้าว 1 ช้อนชา
    
21. ใส่หัวหอมสับลงไปแล้วปิดไฟ
    
22. นำออกและวางบนจาน
    
23. ปลาเก๋าผัดถั่วแระพร้อมเสิร์ฟแล้ว
    

Languages

Geschmorter Zackenbarsch mit eingelegten Bohnen - Deutsch (German) version
Mero estofado con judías en conserva - Española (Spanish) version
Mérou braisé aux haricots confits - Français (French) version
Ikan kerapu rebus dengan kacang panjang yang diawetkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
cernia brasata con fagioli in salamoia - Italiana (Italian) version
ハタの煮込みと豆の塩漬け - 日本語 (Japanese) version
절인 콩을 곁들인 그루퍼 생선 조림 - 한국인 (Korean) version
ปลาเก๋าตุ๋นกับถั่วแช่อิ่ม - แบบไทย (Thai) version
豆角焖石斑鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
豆角燜石斑魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version