Cernia brasata con arachidi salate fermentate

la cernia brasata con arachidi salate fermentate è un piatto accattivante, pieno di calore e carattere. La tenera carne di cernia si scioglie in bocca, avvolta in un brodo ricco e corposo, dove le saporite arachidi fermentate abbracciano il sapore naturale del pesce, punteggiato dal ricco aroma delle spezie, creando una profonda dimensione di sapore. Ogni boccone offre un'armonia di consistenze: la tenerezza del pesce, l'intensità delle arachidi salate e una delicata dolcezza che evoca ricordi della classica cucina casalinga. Questo piatto è più di un semplice piatto: è un'elegia confortante, calda e intrisa di umami che invita a gustare un'altra ciotola.

Ingredienti

• 400 G pesce cernia
  
• 3 spicchio d'aglio
  
• 2 gambo di cipollotto
  
• 12 G fagioli neri fermentati
  
• 1 /2 cucchiai di farina di patate dolci
  
• 1 cucchiaino vino di riso
  
• 1 /2 cucchiaini di salsa di ostriche
  
• 1/4 cucchiaino di salsa di soia scura
  
• 170 ml acqua
• Olio per soffriggere
  
• 1 /4 zucchero
  

Passaggi

1. Lavare il pesce e scolarlo
   
2. Aggiungere 1/2 cucchiaio di farina di patate dolci
   
3. Quindi mescolare mescolare
   
4. Dopo aver mescolato bene, lasciare riposare e poi aggiungere le spezie.
   
5. Sbucciare e lavare l'aglio
   
6. Poi tritare
   
7. fagioli in conserva Cuci
   
8. Lavare e tritare i cipollotti
   
9. Riscaldare la padella
   
10. aggiungere 2 cucchiai di olio
    
11. Aggiungere l'aglio tritato
    
12. soffriggere fino a quando non sarà profumato
    
13. Aggiungere i fagioli in conserva
    
14. Mentre si frigge, aggiungere 1/4 di cucchiaino di zucchero.
    
15. aggiungere 1/4 cucchiaino di salsa di soia scura
    
16. aggiungere 1/4 cucchiaino di salsa di ostriche
    
17. Aggiungere il pesce
    
18. friggere brevemente per pochi secondi fino a un minuto
    
19. Aggiungere 170 ml di acqua e lasciar bollire per 2-3 minuti.
    
20. Aggiungere 1 cucchiaino di vino di riso
    
21. Aggiungere le cipolle tritate e spegnere il fuoco poi
    
22. Togliere e mettere su un piatto
    
23. il cernia brasata con fagioli in salamoia è pronta per essere servita.
    

Languages

Geschmorter Zackenbarsch mit fermentierten gesalzenen Erdnüssen - Deutsch (German) version
Braised Grouper with Fermented Salted Peanuts - English version
Mero estofado con cacahuetes salados fermentados - Española (Spanish) version
Mérou braisé aux cacahuètes salées fermentées - Français (French) version
Cernia brasata con arachidi salate fermentate - Italiana (Italian) version
発酵塩ピーナッツ入りハタの煮込み - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 땅콩을 곁들인 그루퍼 조림 - 한국인 (Korean) version
ปลาเก๋าตุ๋นกับถั่วลิสงหมักเกลือ - แบบไทย (Thai) version
腌花生焖石斑鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
醃花生燜石斑魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version