ข้าวหมูผัดเต้าซี่กระเทียม
หากคุณชอบถั่วดำกระเทียม ข้าวนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง กระเทียมปรุงรสและถั่วดำหมัก ผสมผสานกับเนื้อหมูที่อ้วนและไม่ติดมันกำลังดี จะทำให้คุณกินจานนี้หมดไปสามชามก่อนที่คุณจะรู้ตัว
วัตถุดิบ
- 500 กรัม เนื้อหมูสันใน (หั่นเป็นเส้น)
- 2 ช้อน ถั่วดำหมัก
- 1 ทั้งหมด กระเทียมสับ
- 3 ถ้วย ข้าว
- 1 ช้อน ซอสหอยนางรม
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- 1 ช้อน ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊วดำเก่า
- 30 กรัม น้ำ
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- 1 ช้อนชา ผงเกาลัด
- 1 ช้อน ซีอิ๊วขาว
- ผงเครื่องเทศ 5 ชนิดเล็กน้อย
- 1 ช้อน น้ำมัน
ขั้นตอน
- ล้างข้าวสารแช่น้ำสะอาดประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- หมักหมูไว้ 15 นาที
- หลังจากแช่ข้าวเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำออก ใส่น้ำมันประมาณ 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา
- เติมน้ำให้ท่วมข้าวประมาณครึ่งเซนติเมตร จากนั้นเริ่มหุงในหม้อหุงข้าว เนื่องจากข้าวได้รับการแช่ไว้แล้ว จึงใช้น้ำในการหุงน้อยกว่าปกติ
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วนำหมูลงไปผัดจนสีเปลี่ยนไป เสิร์ฟข้างๆ
- ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วผัดกระเทียมกับถั่วดำ
- เมื่อกลิ่นหอมของถั่วดำหมักและกระเทียมสับออกมา ให้ใส่หมูกลับลงในกระทะ
- ใส่เครื่องปรุงรส เช่น ซอสหอยนางรม, ซอสถั่วเหลือง, ซีอิ๊วดำ และน้ำ ผัดให้เข้ากัน
- ปิดไฟ! ขณะนี้เนื้อหมูยังไม่สุกดี แต่คงจะสุกภายหลัง
- หลังจากข้าวสุกเทหมูที่ปรุงสุกและน้ำซุปลงในหม้อหุงข้าวแล้ววางทับบนข้าว
- กดปุ่มพลิกหม้อหุงข้าว หรือ กดฟังก์ชันหุงข้าวแล้วหุงประมาณ 8-10 นาที
- เสร็จ!
Languages
Schweinefleisch mit Knoblauch und schwarzen Bohnen auf Reis - Deutsch (German) versionGarlic and black bean pork with rice - English version
Cerdo con ajo y frijoles negros sobre arroz - Española (Spanish) version
Porc à l’ail et aux haricots noirs avec riz - Français (French) version
Nasi babi dengan bawang putih dan kedelai hitam fermentasi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Maiale all’aglio e fagioli neri con riso - Italiana (Italian) version
にんにくと豆鼓の豚肉ご飯 - 日本語 (Japanese) version
마늘과 검은콩 소스를 곁들인 돼지고기 밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวหมูผัดเต้าซี่กระเทียม - แบบไทย (Thai) version
蒜头豆豉猪肉饭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version