สูตร ซีอิ๊วดำเก่า ที่ดีที่สุดสำหรับทุกวัน
ใช้ประโยชน์สูงสุดจาก ซีอิ๊วดำเก่า ด้วยสูตรอาหารที่คัดสรรมา — เรียบง่าย น่าพอใจ และเต็มไปด้วยรสชาติ
สูตรอาหารที่มี ซีอิ๊วดำเก่า
ซีอิ๊วขาวรสชาติเข้มข้นอร่อย ตัวปลาหมึกสดกรอบเด้ง ผัดรวมกันเข้ากันหอมสดชื่นทันที ครั้งนี้ได้เพิ่มซอสเต้าเจี้ยวรสเผ็ดเล็กน้อยเข้าไป ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติมีมิติมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเน้นความสดของปลาหมึกสดอีกด้วย
หากคุณชอบถั่วดำกระเทียม ข้าวนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง กระเทียมปรุงรสและถั่วดำหมัก ผสมผสานกับเนื้อหมูที่อ้วนและไม่ติดมันกำลังดี จะทำให้คุณกินจานนี้หมดไปสามชามก่อนที่คุณจะรู้ตัว
～คอเป็ดและปีกเป็ดสำเร็จรูปที่ฉันซื้อมาเป็นเหมือน "สถานีรีไซเคิลน้ำของมนุษย์"? หลังจากกินเสร็จ ฉันจะไปทำความรู้จักกับตู้กดน้ำ! 😂 ～กองทัพเป็ดหม้อนี้ (หัวเป็ด คอเป็ด ปีกเป็ด) จับคู่กับพริกเขียว พริกแดง และพริกแห้ง กลายเป็น "กลุ่มระเบิดพริกสามชนิด" และจับมือกับเบียร์ ต้นหอม และขิง เพื่อจัดฉากคาร์นิวัลที่เร่าร้อนในหม้อ น้ำตาลกรวดและซีอิ๊วขาวผสมผสานกันอย่างชาญฉลาดเพื่อเคลือบกองทัพเป็ดด้วยซอสที่เย้ายวน และกลิ่นหอมของสตูว์ก็ล้นออกมา กัดเข้าไป กลิ่นหอมของพริกไทยสามชนิดลอยไปถึงหัวโดยตรง และชั้นเผ็ดและเผ็ดก็ค่อยๆ พัฒนาขึ้น ทำให้ผู้คนตะโกนว่า "เป็ดตัวนี้ติดใจมาก" ในขณะที่ซด และหยุดไม่ได้เลย! ～เติมไวน์พลัมเขียวเย็นโฮมเมดได้ไม่อั้น เป็ดก็เพียงพอแล้ว แค่คุณ "คนเล่าเรื่องตลก" คอยสนับสนุนฉากนี้!
ปริมาณขิงบดในสูตรนี้คือ 3 เท่าของปริมาณปกติ เนื่องจากครอบครัวของฉันชอบขิงบดมาก โดยทั่วไปน้ำพริกขิงจะเสิร์ฟพร้อมไก่ต้ม แต่ทุกคนในครอบครัวของฉันจะทานน้ำพริกขิงกับข้าวเป็นหลัก และปริมาณข้าวจะมากกว่าปกติถึง 2-3 เท่า 😳
เมนู “ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง” นี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ กับน้ำตาลกรวดและซอสหลายชนิด ทำให้ซี่โครงมีสีแดงสดและเนื้อนุ่ม ในขณะเดียวกันมันฝรั่งที่ทอดจนมีสีเหลืองทองเล็กน้อยจะดูดซับซอสรสเข้มข้น ทำให้กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน มีรสชาติเข้มข้น อาหารจานเสร็จจะมีกลิ่นหอมหวานของซอสและกลิ่นหอมสดชื่นของหัวหอมและกระเทียม อร่อยมากเมื่อรับประทานกับข้าว อย่างไรก็ตาม เวลาในการเคี่ยวจะต้องควบคุมอย่างเหมาะสม มิฉะนั้น ซี่โครงหรือมันฝรั่งจะสูญเสียรสชาติที่ต้องการเนื่องจากถูกความร้อนเป็นเวลานานเกินไป
สเต็กหมูซอสมะเขือเทศเป็นเมนูโฮมเมดที่ได้รับความนิยมในหมู่เด็กๆ มาก โดยทำจากสเต็กหมูเป็นส่วนผสมหลักและปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน หมักสเต็กหมูแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นผสมกับเครื่องปรุงรส เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง ซอสถั่วเหลืองเข้มข้น ซอสหอยนางรม และน้ำตาล เพื่อทำเป็นซอสรสเข้มข้นที่จะเพิ่มรสชาติให้กับสเต็กหมู อาหารจานนี้มีสีสันสวยงาม รสชาติเข้มข้น มีความหวานและเปรี้ยวพอประมาณ รับประทานกับข้าวก็อร่อยมาก
เส้นหมี่เนื้อสะเต๊ะมีรสชาติเข้มข้น ซอสสะเต๊ะเข้ากันได้ดีกับเนื้อนุ่ม ส่วนเส้นหมี่ก็ซึมซับซอส ทำให้ทุกคำมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย เหมาะมากสำหรับการเพลิดเพลินในฤดูหนาว อุ่นท้องและอิ่มอร่อย!
ขาหมูกับเต้าหู้หมักและถั่วลิสงมีสีแดงสดและน่ารับประทาน และซอสข้นก็ปกคลุมขาหมูที่นิ่มและเน่าเสีย มันมีรสชาติเค็มและกลมกล่อม และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเต้าหู้หมักก็แทรกซึมเข้าไปในเนื้อทุกส่วน ขาหมูนุ่มและไม่มีกระดูก และถั่วลิสงก็แน่นและมีรสชาติดี อุดมไปด้วยคอลลาเจน โปรตีน และธาตุต่างๆ ซึ่งสามารถบำรุงผิวหนังและเติมพลังได้ มันเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ชาร์ซิวเป็นอาหารบาร์บีคิวสไตล์ฮ่องกง เมื่อตอนเด็กๆ ฉันจะหั่นชาร์ซิวเก่าทุกคืนเพื่อใส่เครื่องปรุงลงไป โดยไม่คาดคิดว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทุกครัวเรือนจะทำชาร์ซิวของตัวเอง สูตรการทำชาร์ซิวแตกต่างกันไป แต่ชาร์ซิวยังคงเป็นอาหารขึ้นชื่อของบ้านเกิด ครั้งนี้เมนูหมูสามชั้นตุ๋นใช้เนื้อหมูสามชั้นที่หอมน้ำมันเต็มๆ แถมน้ำจิ้มหมูสามชั้นรสเด็ดของน้ำจิ้มซีฟู้ดก็หวานกำลังดี ถึงแม้จะไม่อร่อยเท่าร้านอาหารแต่ก็สดและร้อนถูกใจเด็กๆ เช่นกัน
หมูสามชั้นตุ๋นกับหน่อไม้แห้งเป็นอาหารอันโอชะที่ต้องปรุงเป็นเวลานาน ใครก็ตามที่เคยกินจะรู้ว่าหน่อไม้ชนิดนี้น่ากินกว่าเนื้อเสียอีก ขโมยความเข้มข้นของหมูสามชั้นไปพร้อมๆ กับกลิ่นหอมสดชื่นของไม้ไผ่ เมื่อเปิดฝาหม้อ กลิ่นหอมเย้ายวนใจจะเปลี่ยนเวลาให้กลายเป็นความอ่อนโยนบนปลายลิ้นของคุณ