Schweinefleisch mit Knoblauch und schwarzen Bohnen auf Reis


Schweinefleisch mit Knoblauch und schwarzen Bohnen auf Reis

Wenn Sie schwarze Bohnen und Knoblauch mögen, wird Sie dieser Reis nicht enttäuschen. Der aromatische Knoblauch und die fermentierten schwarzen Bohnen, gepaart mit dem perfekt fetten und mageren Schweinefleisch, sorgen dafür, dass Sie im Handumdrehen drei Schüsseln dieses Gerichts verputzt haben.

Zutaten

Schritte

  1. Den Reis waschen und 30 Minuten bis 1 Stunde in klarem Wasser einweichen.
    Den Reis waschen und 30 Minuten bis 1 Stunde in klarem Wasser einweichen.
  2. Schweinefleisch 15 Minuten marinieren.
  3. Nachdem Sie den Reis eingeweicht haben, lassen Sie das Wasser ab. Fügen Sie etwa einen halben Teelöffel Öl und einen halben Teelöffel Salz hinzu.
    Nachdem Sie den Reis eingeweicht haben, lassen Sie das Wasser ab. Fügen Sie etwa einen halben Teelöffel Öl und einen halben Teelöffel Salz hinzu.
  4. Geben Sie Wasser hinzu, sodass der Reis etwa einen halben Zentimeter bedeckt ist, und beginnen Sie mit dem Kochen im Reiskocher. Da der Reis eingeweicht wurde, wird zum Kochen weniger Wasser als üblich benötigt.
    Geben Sie Wasser hinzu, sodass der Reis etwa einen halben Zentimeter bedeckt ist, und beginnen Sie mit dem Kochen im Reiskocher. Da der Reis eingeweicht wurde, wird zum Kochen weniger Wasser als üblich benötigt.
  5. Öl in einem Wok erhitzen und das Schweinefleisch braten, bis es die Farbe ändert. Zur Seite servieren.
    Öl in einem Wok erhitzen und das Schweinefleisch braten, bis es die Farbe ändert. Zur Seite servieren.
  6. Etwas Öl dazugeben und Knoblauch und schwarze Bohnen anbraten.
    Etwas Öl dazugeben und Knoblauch und schwarze Bohnen anbraten.
  7. Wenn das Aroma von fermentierten schwarzen Bohnen und gehacktem Knoblauch freigesetzt wird, geben Sie das Schweinefleisch zurück in den Wok.
    Wenn das Aroma von fermentierten schwarzen Bohnen und gehacktem Knoblauch freigesetzt wird, geben Sie das Schweinefleisch zurück in den Wok.
  8. Gewürze hinzufügen: Austernsauce, Sojasauce, dunkle Sojasauce und Wasser. Gleichmäßig unter Rühren braten.
    Gewürze hinzufügen: Austernsauce, Sojasauce, dunkle Sojasauce und Wasser. Gleichmäßig unter Rühren braten.
  9. Mach die Heizung aus! Zu diesem Zeitpunkt ist das Schweinefleisch noch nicht ganz gar, das wird aber später so sein.
    Mach die Heizung aus! Zu diesem Zeitpunkt ist das Schweinefleisch noch nicht ganz gar, das wird aber später so sein.
  10. Nachdem der Reis gar ist, gießen Sie das vorgekochte Schweinefleisch und die Brühe in den Reiskocher und geben Sie es auf den Reis.
    Nachdem der Reis gar ist, gießen Sie das vorgekochte Schweinefleisch und die Brühe in den Reiskocher und geben Sie es auf den Reis.
  11. Drücken Sie die Wendefunktion des Reiskochers oder die Kochfunktion und lassen Sie den Reis etwa 8–10 Minuten kochen.
    Drücken Sie die Wendefunktion des Reiskochers oder die Kochfunktion und lassen Sie den Reis etwa 8–10 Minuten kochen.
  12. Beenden!
    Beenden!
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Schweinefleisch mit Knoblauch und schwarzen Bohnen auf Reis - Deutsch (German) version
Garlic and black bean pork with rice - English version
Cerdo con ajo y frijoles negros sobre arroz - Española (Spanish) version
Porc à l’ail et aux haricots noirs avec riz - Français (French) version
Nasi babi dengan bawang putih dan kedelai hitam fermentasi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Maiale all’aglio e fagioli neri con riso - Italiana (Italian) version
にんにくと豆鼓の豚肉ご飯 - 日本語 (Japanese) version
마늘과 검은콩 소스를 곁들인 돼지고기 밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวหมูผัดเต้าซี่กระเทียม - แบบไทย (Thai) version
蒜头豆豉猪肉饭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version