ทซาซิกิ

ทซาซิกิเป็นโยเกิร์ตเค็มและแตงกวาจิ้มแบบกรีกที่สดและเบา เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท ตั้งแต่เนื้อย่าง ไปจนถึงขนมปังปิ้งหรือแม้กระทั่งขนมปังปิ้ง!

วัตถุดิบ

หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ แล้วคั้นน้ำออกให้หมดจนแห้งครึ่งหนึ่งตามที่แสดง
ในชาม ใส่แตงกวาที่กรองแล้ว ผักชีลาว กระเทียมสับ น้ำมะนาวและเปลือกมะนาว เกลือและพริกไทย
ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟกับขนมปังหรือเนื้อสัตว์