乳酪黃瓜醬

希臘乳酪黃瓜醬（Tzatziki）是一種清爽輕盈的希臘蘸醬，由鹹味希臘乳酪和黃瓜絲製成，並以蒔蘿、大蒜和鮮豔的檸檬皮屑和檸檬汁提味。這種清涼滑順的調味品能瞬間提升烤肉、麵包或吐司的口感，讓它們更加鮮活美味。希臘乳酪黃瓜醬（Tzatziki）是一種清爽輕盈的鹹味乳酪黃瓜希臘蘸醬，幾乎可以搭配任何食物，從烤肉到烤麵包，甚至是吐司！

食材

• 200 克 希臘乳酪
  
• 50 克 黃瓜（切絲）
  
• 蒔蘿（切碎）
  
• 1 蒜瓣（切碎）
  
• 檸檬皮和檸檬汁
  
• 捏 鹽
  
• 捏 黑胡椒
  

步驟

1. 將黃瓜切絲/切成片，擠出所有水分，直到半乾，如圖所示
   
2. 在碗中加入濾乾的黃瓜、蒔蘿、蒜末、檸檬汁和檸檬皮、鹽和胡椒
   
3. 拌勻，與麵包或肉類一起食用
   

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