차지키

차지키는 소금에 절인 그리스 요거트와 잘게 썬 오이를 베이스로 딜, 마늘, 상큼한 레몬 제스트와 즙을 더해 만든 신선하고 가벼운 그리스식 소스입니다. 차갑고 크리미한 이 소스는 구운 고기, 빵, 토스트에 곁들이면 순식간에 풍미를 더하고 만족스러운 맛을 선사합니다. 차지키는 소금에 절인 요거트와 오이를 사용한 신선하고 가벼운 그리스식 소스로, 구운 고기부터 빵, 토스트까지 모든 음식과 잘 어울립니다!

재료

• 200 g 그릭 요거트
  
• 50 g 오이(잘게 썬 것)
  
• 딜(잘게 다진 것)
  
• 1 마늘(다진 것)
  
• 레몬 제스트 & 주스
  
• 꼬집다 소금
  
• 꼬집다 검은 후추
  

단계

1. 오이를 잘게 썰어 물기를 짜내어 그림과 같이 반쯤 마르게 합니다.
   
2. 그릇에 걸러낸 오이, 딜, 다진 마늘, 레몬즙과 레몬 향, 소금, 후추를 넣습니다.
   
3. 잘 섞어 빵이나 고기와 함께 제공
   

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