酸奶黄瓜酱

希腊酸奶黄瓜酱（Tzatziki）是一款用咸酸奶和黄瓜制成的希腊蘸酱，口感清新清淡。它与各种食物搭配都很好，从烤肉到可怜的面包，甚至吐司！

食材

• 200 克 希腊酸奶
  
• 50 克 黄瓜（切丝）
  
• 莳萝（切碎）
  
• 1 蒜瓣（切碎）
  
• 柠檬皮和柠檬汁
  
• 捏 盐
  
• 捏 黑胡椒
  

步骤

1. 将黄瓜切丝/切成片，挤出所有水分，直到半干，如图所示
   
2. 在碗中加入滤干的黄瓜、莳萝、蒜末、柠檬汁和柠檬皮、盐和胡椒
   
3. 拌匀，与面包或肉一起食用
   

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