굴 오믈렛

굴 오믈렛은 홍콩, 차오저우, 대만 등지에서 매우 인기 있는 전통 간식입니다. 신선한 굴을 주재료로 고구마 전분, 계란, 향신료를 섞어 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하게 지져냅니다. 다양한 식감과 함께 비타민, 단백질, 콜레스테롤, 필수 아미노산 등 풍부한 영양을 자랑합니다. 고수 잎으로 장식하여 향을 더하고, 마늘 소스나 칠리소스와 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

재료

• 250 그램 굴 (소금과 전분으로 씻으세요)
  
• 보통의 마늘싹 (나중에 사용하기 위해 작은 조각으로 자릅니다. 마음에 들지 않으면 제외해도 됩니다.)
  
• 3 계란 (나중에 사용하기 위해 흩어짐)
  
• 보통의 고구마 가루
  
• 후추를 넣어 맛을 낸다
  
• 치킨 파우더
  
• 고수 약간 (고수라고도 불리며, 마음에 들지 않으면 빼고 마지막 장식으로 사용해도 됩니다.)
  

단계

1. 굴에 고구마전분, 물, 닭고기가루, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
   
2. 팬에 기름을 약간 두르고, 볶은 굴을 팬에 넣고 평평하게 펴줍니다(팬은 논스틱 팬을 사용하는 것이 좋습니다)
   
3. 풀어놓은 계란을 넣어주세요
   
4. 계란면을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기세요
   
5. 굴전은 고수로 장식하여 제공됩니다. 먹을 준비가 되었습니다.
   

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