Frittata di Ostriche

La frittata di ostriche è uno snack tradizionale molto apprezzato, soprattutto a Hong Kong, Chaozhou e Taiwan. Il piatto combina ostriche fresche con amido di patata dolce, uova e spezie, fritte fino a ottenere una crosta dorata e croccante con un interno morbido e succoso. Offre una consistenza ricca e un alto valore nutrizionale, includendo vitamine, proteine, colesterolo, amminoacidi essenziali e altri nutrienti. Si guarnisce con coriandolo per esaltare il profumo e si serve con salsa all’aglio o salsa agrodolce piccante per un sapore ancora più intenso.

Ingredienti

• 250 grammo Ostriche (Lavare con sale e amido)
  
• Moderare germogli d'aglio (Tagliare a pezzetti per un utilizzo successivo. Se non ti piace, puoi ometterlo.)
  
• 3 uovo (Sparsi per un uso successivo)
  
• Moderare Farina di patate dolci
  
• Pepe a piacere
  
• Polvere di pollo
  
• Un po' di coriandolo (Chiamato anche coriandolo, se non vi piace potete ometterlo e utilizzarlo per la decorazione finale)
  

Passaggi

1. Aggiungere le ostriche all'amido di patate dolci, all'acqua, al pollo in polvere e al pepe e mescolare bene.
   
2. Mettete un po' d'olio nella padella, adagiatevi le ostriche mescolate e stendetele bene (è meglio usare una padella antiaderente)
   
3. Aggiungere l'uovo sbattuto
   
4. Friggere il lato dell'uovo fino a doratura
   
5. La frittella di ostriche fritte viene servita e decorata con coriandolo. È pronto da mangiare.
   

Languages

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