토네이도 오므라이스

토네이도 오므라이스는 시선을 사로잡는 밥 위에 드라마틱한 "토네이도" 오믈렛을 얹은 요리입니다. 부드러운 계란을 우유와 함께 휘저어 물결 모양으로 익힌 후, 고소한 볶음밥 위에 얹습니다. 밥은 깍둑썰기한 스테이크, 양배추(또는 원하는 채소), XO 칠리 소스, 간장, 진간장과 함께 볶아 강렬하고 감칠맛 나는 풍미를 더하고, 마지막으로 파를 얹어 신선함을 살립니다.

재료

• 밥 한 그릇
  
• 1 스테이크
  
• 2 계란
  
• 원하는 채소 (여기에 양배추가 사용되었습니다)
  
• 2 큰술 XO 칠리 소스
  
• 2 큰술 간장
  
• 1 티스푼 진한 간장
  
• 30 mL 우유
  

단계

1. 먼저 채소를 비교적 작은 크기로 썰어주세요. 채소를 씻어서 물기를 빼주세요.
   
2. 스테이크도 깍둑썰기 해주세요
   
3. 달궈진 팬에 기름을 약간 두르고 채소의 수분이 모두 증발하고 마를 때까지 볶습니다. 나중에 사용할 수 있도록 따로 둡니다.
   
4. 같은 팬에 깍둑썰기한 스테이크를 익을 때까지 볶습니다.
   
5. 밥, XO 칠리소스, 간장, 진간장을 넣고 계속 볶아주세요.
   
6. 야채를 넣고 잘 섞어주세요.
   
7. 완성되면 볶음밥을 그릇에 담아 접시에 옮겨 담아 나중에 드세요.
   
8. 계란 두 개에 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
   
9. 중불로 달군 팬에 기름을 두르고 달걀을 부은 후 몇 초간 그대로 두었다가 뒤집어 주세요.
   
10. 그런 다음 달걀을 가장자리에서 가운데로 조심스럽게 밀어 넣고 이 과정을 반복해야 합니다.
    
11. 토네이도 에그가 95% 익을 때까지 인내심을 갖고 반복합니다.
    
12. 천천히 조심스럽게 볶음밥 위에 옮겨 담고 파를 올려 장식합니다. 완성! 맛있게 드세요!
    

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