Tornado Omurice

Tornado Omurice ist eine beeindruckende Reisschüssel mit einem spektakulären „Tornado“-Omelett – weiche Eier werden mit Milch verquirlt, zu wellenförmigen Falten gebraten und dann auf herzhaftem gebratenem Reis angerichtet. Der Reis wird mit gewürfeltem Steak, Kohl (oder Gemüse Ihrer Wahl), XO-Chilisauce, Sojasauce und dunkler Sojasauce für einen kräftigen Umami-Geschmack angebraten und mit Frühlingszwiebeln für eine frische Note verfeinert.

Zutaten

Schritte

Zuerst das Gemüse in relativ kleine Stücke schneiden. Waschen und abtropfen lassen.
Das Steak auch würfeln.
In einer erhitzten Pfanne mit etwas Öl das Gemüse anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und es trocken ist. Beiseite stellen.
Braten Sie das gewürfelte Steak in derselben Pfanne, bis es gar ist.
Reis, XO-Chilisauce, Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzufügen. Unter ständigem Rühren braten.
Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
Sobald der gebratene Reis fertig ist, formen Sie ihn in einer Schüssel und stellen Sie ihn zum späteren Verzehr auf einen Servierteller.
Milch zu den beiden Eiern geben und verquirlen.
In einer mittelheißen Pfanne mit Öl das Ei hineingießen und einige Sekunden stocken lassen, bevor es weiterverarbeitet wird.
Dann müssen Sie das Ei vorsichtig vom Rand zur Mitte schieben und wiederholen.
Vorgang mit dem Patienten wiederholen, bis das Tornado-Ei zu 95 % durchgegart ist.
Vorsichtig und langsam auf den gebratenen Reis geben und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Fertig! Servieren und genießen!