Tornade Omurice

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Commencez par couper les légumes en petits morceaux. Lavez-les et égouttez-les.
Prévoyez également du steak coupé en dés.
Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faites revenir les légumes jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore et qu'ils soient secs. Réservez.
Dans la même poêle, faire revenir le steak coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Ajoutez le riz, la sauce chili XO, la sauce soja et la sauce soja foncée. Poursuivez la cuisson en remuant.
Ajoutez les légumes et mélangez bien.
Une fois cuit, moulez le riz frit dans un bol et placez-le sur un plat de service.
Ajouter le lait aux deux œufs et fouetter le tout.
Dans une poêle à feu moyen contenant de l’huile, versez l’œuf et laissez cuire quelques secondes avant de le retirer.
Il faut ensuite pousser délicatement l’œuf du bord vers le centre et répéter l’opération.
Répétez l'opération avec patience jusqu'à ce que l'œuf tornade soit cuit à 95 %.
Déposez délicatement la préparation sur le riz frit et parsemez d’oignons verts. C’est prêt ! Servez et dégustez !