トルネードオムライス

トルネードオムライスは、ドラマチックな「トルネード」オムレツをご飯の上に乗せた、目を見張る一品です。牛乳で溶きほぐした卵を波打つように焼き上げ、香ばしいチャーハンの上に乗せています。ご飯は、角切りステーキ、キャベツ（またはお好みの野菜）、XOチリソース、醤油、そして濃厚な醤油と炒め合わせ、濃厚な旨味を加え、仕上げにネギを添えて爽やかなアクセントを加えています。

材料

• ご飯一杯
  
• 1 ステーキ
  
• 2 卵
  
• お好みの野菜 (ここで使用するキャベツ)
  
• 2 大さじ XOチリソース
  
• 2 大さじ 醤油
  
• 1 小さじ 濃い醤油
  
• 30 mL 牛乳
  

手順

1. まず野菜を小さめに切ります。洗って水を切ります。
   
2. ステーキも角切りにする
   
3. 熱したフライパンに少量の油をひき、野菜を水気がなくなるまで炒めます。後で使うために取っておきます。
   
4. 同じフライパンで、角切りステーキを焼き色がつくまで炒めます。
   
5. ご飯、XOチリソース、醤油、濃口醤油を加えて炒め続ける
   
6. 野菜を加えてよく混ぜる
   
7. 完成したら、チャーハンをボウルに盛り付け、後で食べるために皿に盛り付けます。
   
8. 卵2個に牛乳を加えて混ぜる
   
9. 中温のフライパンに油をひき、卵を流し込み、数秒置いてから動かします。
   
10. 次に、卵を端から中央に慎重に押し込み、繰り返します
    
11. トルネードエッグが95％調理されるまで、患者と一緒に繰り返します
    
12. ゆっくりと丁寧にチャーハンの上に移し、ネギを添えます。これで完成です！盛り付けてお召し上がりください！
    

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