Tornado Omurice

il Tornado Omurice è una spettacolare ciotola di riso condita con una spettacolare frittata "tornado": uova morbide sbattute con latte, cotte in pieghe ondulate e poi adagiate su un saporito riso fritto. Il riso è saltato in padella con cubetti di carne, cavolo (o verdure a scelta), salsa chili XO, salsa di soia e salsa di soia scura per un tocco umami deciso, completato con cipollotti per un tocco di freschezza.

Ingredienti

Passaggi

Inizia tagliando le verdure in pezzi relativamente piccoli. Lavale e scolale
Avere anche la bistecca tagliata a cubetti
in una padella calda con un po' d'olio, soffriggere le verdure finché tutta l'acqua non sarà evaporata e asciutta. Conservare per dopo
Nella stessa padella, soffriggere la bistecca a cubetti fino a cottura
aggiungere il riso, la salsa chili XO, la salsa di soia e la salsa di soia scura. Continuare a soffriggere
aggiungere le verdure e mescolare bene
Una volta pronto, sformare il riso fritto in una ciotola e posizionarlo su un piatto da portata per dopo
aggiungere il latte alle due uova e sbattere insieme
In una padella mediamente riscaldata con olio, versare l'uovo, lasciare riposare per qualche secondo prima di spostare
Quindi è necessario spingere con attenzione l'uovo dal bordo al centro e ripetere
ripetere con pazienza fino a quando l'uovo tornado non è cotto al 95%
Versare lentamente e con attenzione sul riso fritto e guarnire con cipollotti. Ecco fatto! Servire e buon appetito!