마늘튀김 바삭한 잉어

간편하고 영양가 있는 창의적인 요리를 만들어 보세요. 부드러운 초어에 달걀흰자, 흰후추, 옥수수전분을 살짝 묻힌 후, 마늘과 고추를 넣은 지글지글 볶음에 간장과 굴소스를 넣어 볶고, 신선하게 다진 파를 얹어 향긋함을 더합니다.

재료

• 500 g 바삭한 잉어
  
• 5 g 소금
  
• 3 g 흰후추
  
• 1 달걀 흰자
  
• 1티스푼 옥수수 전분
  
• 3 마늘(다진 것)
  
• 1/2 붉은 고추(다진 것)
  
• 1 파(다진 것)
  
• 2 큰술 간장
  
• 1 큰술 굴 소스
  

단계

1. 믹싱 볼에 소금, 흰 후추, 달걀 흰자, 옥수수 전분을 넣고 깨끗이 씻은 바삭한 초어에 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.
   
2. 끓는 물에 생선을 살짝 넣으세요. 생선이 말려 올라올 때까지 약 1분간 익힌 후 따로 보관하세요.
   
3. 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 다진 고추를 넣고 볶은 후 간장과 굴소스를 넣고 1분 더 볶습니다.
   
4. 익힌 생선을 넣고 계속 볶습니다. 마지막으로 불을 끄고 다진 파를 넣습니다.
   
5. 마지막으로, 담아서 즐기세요!
   

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