Knuspriger Graskarpfen mit Knoblauch

Probieren Sie dieses kreative Gericht, das einfach und nahrhaft ist: Zarter Graskarpfen, leicht mit Eiweiß, weißem Pfeffer und Maisstärke bestrichen, dann kurz in einer brutzelnden Knoblauch-Chili-Pfanne mit Sojasauce und Austernsauce gebraten und mit frischen, gehackten Frühlingszwiebeln für eine duftende Note garniert.

Zutaten

• 500 G Knuspriger Graskarpfen
  
• 5 G Salz
  
• 3 G weißer Pfeffer
  
• 1 Eiweiß
  
• 1 Teelöffel Maisstärke
  
• 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  
• 1/2 rote Chili (gehackt)
  
• 1 Frühlingszwiebeln (gehackt)
  
• 2 Esslöffel Sojasauce
  
• 1 Esslöffel Austernsauce
  

Schritte

1. In einer Rührschüssel Salz, weißen Pfeffer, Eiweiß und Maisstärke in gewaschenen knusprigen Graskarpfen geben. Stellen Sie sicher, dass alles gut eingearbeitet ist
   
2. In kochendem Wasser, vorsichtig in den Fisch geben. Lassen Sie kochen für etwa 1 Minute oder bis der Fisch gewellt und reservieren
   
3. In einer erhitzten Pfanne mit Öl zunächst gehackten Knoblauch und gehackte rote Chili anbraten, dann Sojasauce und Austernsauce für eine weitere Minute hinzufügen
   
4. Danach den gekochten Fisch hinzufügen und weiter braten. Zum Schluss die Hitze abstellen und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen
   
5. Zum Schluss servieren und genießen!
   

Languages

Knuspriger Graskarpfen mit Knoblauch - Deutsch (German) version
Carpa herbívora crujiente frita con ajo - Español (Spanish) version
Carpe de roseau croustillante frite à l'ail - Français (French) version
Ikan Mas Rumput Goreng Bawang Putih Renyah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
carpa erbivora croccante fritta all'aglio - Italiana (Italian) version
ガーリックフライドソウギョ - 日本語 (Japanese) version
마늘튀김 바삭한 잉어 - 한국인 (Korean) version
ปลาตะเพียนทอดกระเทียม - แบบไทย (Thai) version
蒜香脆皮草鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
大蒜脆皮草魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version