짧은 갈비 스파게티

부드러운 소갈비와 향긋한 파, 얇게 썬 마늘을 볶아 간장, 진간장, 으깬 고추, 설탕 약간을 넣어 풍미를 더한 대담한 퓨전 파스타입니다. 후추와 갈은 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 아시아풍 양념으로 조리한 퓨전 스파게티입니다.

재료

• 선택한 파스타
  
• 250 g 갈비살
  
• 1 파 (줄기만)
  
• 3 정향 마늘 (슬라이스)
  
• 1 티스푼 으깬 고추
  
• 파마산 치즈 강판
  
• 2 큰술 간장
  
• 1 큰술 진한 간장
  
• 1 티스푼 설탕
  
• 꼬집다 검은 후추
  

단계

1. 지침에 따라 파스타를 요리하여 시작하세요.
   
2. 짧은 갈비뼈를 작은 조각으로 자릅니다.
   
3. 파와 마늘을 이렇게 준비하세요
   
4. 모든 양념재료를 섞어 소스를 준비합니다.
   
5. 먼저 기름에 파와 마늘을 넣고 2분간 볶습니다. 다진 고추를 넣고 잘 섞어줍니다.
   
6. 짧은 갈비뼈를 넣고 양쪽이 살짝 그을릴 때까지 요리합니다.
   
7. 파스타가 완성되면 프라이팬에 옮기고 파스타 물은 따로 보관하세요.
   
8. 파스타와 숏립을 볶은 후 소스와 파스타 삶은 물(약 10ml)을 넣습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 파스타를 계속 저어줍니다.
   
9. 소스가 거의 마르면 불을 끄고 서빙합니다.
   
10. 파스타 위에 강판 치즈를 얹어 장식하세요. 맛있게 드세요!
    

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