インドネシア風卵のシチュー

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 10 鶏卵
  
• 2 レモングラスの茎 (押しつぶされた)
  
• 3 キャンドルナッツの種 (マッシュ)
  
• 3 ニンニク (マッシュ)
  
• 5 赤玉ねぎの種 (マッシュ)
  
• 1 生姜の指関節 (押しつぶされた)
  
• 2 カット ガランガル (押しつぶされた)
  
• 2 リーフシート
  
• 1 コショウパウダー小さじ1/2
  
• 2 大さじ 甘い醤油
  
• 1 小さじ 塩
  
• 2 指関節の砂糖
  
• 500 ミリリットル 水
  

手順

1. 卵をよく洗い、10分間茹でる
   
2. 卵の殻をむく
   
3. スパイス（エシャロット、ニンニク、キャンドルナッツ）を挽く
   
4. スパイスは滑らかになり、炒める準備が整いました
   
5. フライパンを用意し、油を注ぎ、熱くなるまで待ちます
   
6. 挽いたスパイスを加える
   
7. その後（レモングラス、月桂樹の葉、砂糖、ガランガル）を加える
   
8. スパイスが少し黄色くなるまでかき混ぜる
   
9. 卵を入れる
   
10. 水を加える
    
11. （甘い醤油、コショウパウダー、塩、チキンストックパウダー小さじ1/2）を追加します
    
12. スパイスが均一に混ざるように軽くかき混ぜます
    
13. 蓋をして弱火で20分ほど煮る
    
14. 蓋を開けて濃い醤油を小さじ1/2杯加え、よくかき混ぜます
    
15. それを皿に盛り付ければ出来上がりです
    

Languages

Eintopf mit Hühnereiern - Deutsch (German) version
chicken egg stew - English version
estofado de huevos de gallina - Española (Spanish) version
ragoût d’œufs de poule - Français (French) version
stufato di uova di gallina - Italiana (Italian) version
インドネシア風卵のシチュー - 日本語 (Japanese) version
인도네시아식 달걀 조림 - 한국인 (Korean) version
สตูไข่ไก่ - แบบไทย (Thai) version
印尼炖鸡蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
印尼燜雞蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version