ragoût d’œufs de poule

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

• 10 Œuf de poule
  
• 2 tige de citronnelle (écrasé)
  
• 3 graines de bancoulier (en purée)
  
• 3 gousse d'ail (en purée)
  
• 5 graines d'oignon rouge (en purée)
  
• 1 articulation du doigt au gingembre (écrasé)
  
• 2 couper galanga (écrasé)
  
• 2 feuille de laurier
  
• 1 1/2 cuillère à café de poudre de poivre
  
• 2 cuillerée à soupe sauce soja sucrée
  
• 1 cuillère à café sel
  
• 2 sucre des articulations des doigts
  
• 500 ml eau
  

Étapes

1. laver soigneusement les œufs, puis les faire bouillir pendant 10 minutes
   
2. puis éplucher les œufs
   
3. puis moudre les épices (échalotes, ail, noix de bancoulier)
   
4. les épices sont lisses et prêtes à être frites
   
5. préparer une poêle, verser de l'huile, attendre qu'elle soit chaude
   
6. puis ajouter les épices moulues
   
7. puis ajouter (citronnelle, feuilles de laurier, sucre et galanga)
   
8. puis remuer jusqu'à ce que les épices soient légèrement jaunâtres
   
9. puis mettre les œufs
   
10. Et ajouter de l'eau
    
11. puis ajouter (sauce soja sucrée, poudre de poivre, sel et 1/2 cuillère à café de poudre de bouillon de poulet)
    
12. puis remuer brièvement pour que les épices soient bien mélangées
    
13. Et couvrir et cuire pendant 20 minutes à feu doux
    
14. ouvrez ensuite le couvercle et ajoutez 1/2 cuillère à café de sauce soja foncée, puis remuez bien
    
15. puis mettez-le dans une assiette et il est prêt à être servi
    

Languages

Eintopf mit Hühnereiern - Deutsch (German) version
chicken egg stew - English version
estofado de huevos de gallina - Española (Spanish) version
ragoût d’œufs de poule - Français (French) version
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