かぼちゃと豚スペアリブ

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 275 豚スペアリブ
  
• 2 毛ウリ
  
• 2 ニンニク（みじん切り）
  
• 1 生姜の指関節 (刻んだ)
  
• 1 小さじ 塩
  
• 1 小さじ コショウ粉
  
• 1 小さじ 砂糖
  
• 1 小さじ 塩味醤油
  
• 1 小さじ タピオカ粉
  
• 250 ミリリットル 水（羽根カボチャ用）
  

手順

1. 豚のスペアリブをよく洗い、ティッシュで水気を切ります。
   
2. 塩、砂糖、醤油、胡椒粉、タピオカ粉、油で味付けし、スパイスが吸収されるまで1時間放置します。
   
3. 毛カボチャの皮を剥くか、皮を削ぎ落とす
   
4. 調理後、1cmの厚さに切るか（好みに応じて）
   
5. フライパンを用意し、油を注ぎ、熱くなるまで待ってから（ニンニクとショウガ）を加えます
   
6. 毛深いカボチャのピースを入れる
   
7. 少ししんなりするまでかき混ぜ、水を加える
   
8. 十分な水が溜まったら
   
9. 蓋をして5分間煮る
   
10. 塩を加えて混ぜる
    
11. 持ち上げて脇に置く
    
12. フライパンを用意し、油を注ぎ、熱くなるまで待ちます
    
13. 豚の肋骨を入れる
    
14. 少し黄色くなるまでかき混ぜる
    
15. その後、水（200ml）を加える
    
16. 豚スペアリブを柔らかくなるまで 5 分間煮込みます。
    
17. かき混ぜる
    
18. 毛深いカボチャを入れる
    
19. かき混ぜる
    
20. 次にスライスしたネギを加える
    
21. お皿に盛り付けて、すぐに食べられる
    

Languages

Kürbis mit Schweinerippchen - Deutsch (German) version
pumpkin with pork ribs - English version
calabaza con costillas de cerdo - Española (Spanish) version
potiron aux côtes de porc - Français (French) version
zucca con costine di maiale - Italiana (Italian) version
かぼちゃと豚スペアリブ - 日本語 (Japanese) version
돼지갈비를 곁들인 호박 - 한국인 (Korean) version
ฟักทองกับซี่โครงหมู - แบบไทย (Thai) version
南瓜排骨 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
南瓜排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version