Costillas de cerdo tiernas salteadas con calabaza

Estas costillas de cerdo estofadas con calabaza peluda deleitan el paladar con una combinación de tiernas y sabrosas costillas de cerdo y la reconfortante dulzura de la calabaza. La ternura de las costillas, absorbida por las especias, se combina con la textura suave y ligeramente jugosa de la calabaza peluda: cada bocado es un delicioso capricho que alegra el corazón. El aroma a ajo y jengibre es penetrante, invitando a la nostalgia de la comida casera. La salsa espesa y ligera envuelve cada pieza, aportando un sabor reconfortante; perfectas para acompañar calientes con arroz blanco u otros platos sencillos, para una comida llena de calidez y satisfacción.

Ingredientes

Pasos

Lave bien las costillas de cerdo y luego séquelas con un pañuelo de papel.
luego sazonar (sal, azúcar, salsa de soja, pimienta en polvo, harina de tapioca y aceite, luego dejar reposar durante 1 hora para que se absorban las especias
pelar la piel de la calabaza peluda, o raspar la piel
luego cortar en rodajas de 1 cm de grosor o (según gusto)
preparar una sartén, verter el aceite, esperar hasta que esté caliente, luego agregar (ajo y jengibre)
luego poner los trozos de calabaza peludos
revuelva hasta que se marchite un poco, luego agregue agua
después de que haya suficiente agua
luego tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
luego agregar sal y revolver
levantar y reservar
luego prepare una sartén, vierta el aceite, espere hasta que esté caliente.
luego poner las costillas de cerdo.
remover hasta que esté ligeramente amarillento
luego agregar agua (200 ml)
Cocine a fuego lento las costillas de cerdo durante 5 minutos o hasta que estén tiernas.
luego revuelva
luego poner la calabaza peluda
Y revuelva
luego agregar las cebolletas cortadas en rodajas
Y lo ponemos en un plato,y listo para servir