オクラチャーハン/レディーフィンガー

オクラは誰もが好むわけではない緑の野菜ですが、驚くべき健康効果があります。オクラ（またはオクラ・レディフィンガー）は、ビタミンC、抗酸化物質、その他様々なミネラルを豊富に含む野菜です。

材料

• 100 グ 鶏むね肉
  
• 5 オクラの種
  
• 2 卵の種
  
• 1 玄米と白米（3人分）
  
• 1 大さじ2杯のサツマイモ粉
  
• 1 /2小さじコショウパウダー
  
• 1 チキンパウダー小さじ2杯
  
• 1 ガラム小さじ2杯
  
• 1 大さじ 液体調味料ソース
  
• 4 小さじ 油
  
• 1 ネギの茎
  

手順

1. 鶏むね肉を洗う
   
2. 乾燥させてから
   
3. 好みに応じて切り分ける
   
4. マリネスパイスを全て加え、塩小さじ1/2、コショウパウダー小さじ1/2、チキンパウダー小さじ1/2、サツマイモ粉大さじ1/2を加える。
   
5. すべてがよく混ざるまでかき混ぜる
   
6. すべてが混ざったら
   
7. 蓋をして休ませる。私は20分だけ休ませる。
   
8. 浸した後、オクラを洗います。
   
9. オクラの先端と頭を切り落とします。
   
10. そしてこのように切り分けます
    
11. ネギを洗って刻む
    
12. フライパンを熱する
    
13. 大さじ1杯の油を加える
    
14. 油が熱くなったら、マリネした鶏肉を加えます。
    
15. 2～3分炒める
    
16. 持ち上げて皿に載せる
    
17. 大さじ 3 杯の油を加え、熱くなったらラディアンフィンガーを加えてしんなりするまで炒めます。
    
18. 卵2個を加えて
    
19. しばらくかき混ぜる
    
20. 米を加える
    
21. 4～5分炒める
    
22. 大さじ1杯の液体調味料ソースを加え、1分間かき混ぜ続け、
    
23. みじん切りにしたネギを上に散らし、火を止めます。
    
24. レディフィンガーチャーハンは、甘味料としてトマトとチリを添えてお召し上がりいただけます。
    

Languages

Gebratener Reis mit Okra / Löffelbiskuit - Deutsch (German) version
Arroz frito con okra / deditos de soletilla - Española (Spanish) version
Riz frit au gombo / boudoir - Français (French) version
Nasi goreng dengan okra / lady finger - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
riso fritto con okra / savoiardi - Italiana (Italian) version
オクラチャーハン/レディーフィンガー - 日本語 (Japanese) version
오크라/레이디핑거 볶음밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวผัดกระเจี๊ยบเขียว / เลดี้ฟิงเกอร์ - แบบไทย (Thai) version
秋葵炒饭/秋葵角 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
秋葵炒飯/秋葵角 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version