揚げナスと鰹節

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 1 紫ナスの茎
  
• 5 ネギの葉 (縦に薄く切る)
  
• 1 包む 小さなプラスチック製の乾燥ボニータフレーク
  
• 500 ミリリットル 水 (ナスを浸す)
  
• 1 小さじ 塩 (ナスを浸す)
  
• 1 生姜の指関節 (細かくすりおろす)
  
• 3 大さじ 魚油
  

手順

1. ナスを洗い、3cmくらいの長さに切ります。
   
2. 2つまたは4つに分ける
   
3. 真ん中のスライスを切りますが、完全に切り込まないでください
   
4. 塩水に5分間浸す
   
5. 持ち上げて水気を切る
   
6. その後、ティッシュで乾くまで拭きます
   
7. フライパンを用意し、油を注ぎ、熱くなるまで待ちます
   
8. ナスを加えて弱火で炒める
   
9. ナスを裏返して、黄金色になるまで揚げます。
   
10. 持ち上げて皿に並べる
    
11. その後、調味料ソースを上に注ぎます
    
12. その後、乾燥鰹節を上に加える
    
13. ネギを加えて出来上がり
    

Languages

gebratene Auberginen mit getrockneten Bonita-Flocken - Deutsch (German) version
fried eggplant with dried Bonita flakes - English version
berenjena frita con hojuelas secas de Bonita - Española (Spanish) version
aubergines frites avec flocons de bonite séchés - Français (French) version
melanzane fritte con fiocchi di Bonita secchi - Italiana (Italian) version
揚げナスと鰹節 - 日本語 (Japanese) version
말린 보니타 플레이크를 곁들인 튀긴 가지 - 한국인 (Korean) version
มะเขือยาวทอดกับปลาโอแห้ง - แบบไทย (Thai) version
炸茄子配干鲣鱼片 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
炸茄子配乾鰹魚片 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version