炸茄子配乾鰹魚片

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 紫茄子莖
  
• 5 蔥葉 (縱向切薄片）)
  
• 1 裹 小塑膠乾鰹魚片
  
• 500 毫升 水 (浸泡茄子)
  
• 1 茶匙 鹽 (浸泡茄子)
  
• 1 薑指關節 (細磨)
  
• 3 湯匙 魚油
  

步驟

1. 將茄子洗淨，然後切成約3公分的塊狀。
   
2. 然後分成2份或4份
   
3. 然後切開中間的片，但不要切透
   
4. 然後在鹽水中浸泡5分鐘
   
5. 然後提起並瀝乾
   
6. 然後用紙巾擦拭直至乾燥
   
7. 準備一個煎鍋，倒入油，等到油熱
   
8. 然後加入茄子，用小火炒
   
9. 然後將茄子翻面，煎至金黃色。
   
10. 然後提起並放在盤子上
    
11. 然後把調味醬倒在上面
    
12. 然後在上面添加乾鰹魚片
    
13. 然後加入蔥即可食用
    

Languages

gebratene Auberginen mit getrockneten Bonita-Flocken - Deutsch (German) version
fried eggplant with dried Bonita flakes - English version
berenjena frita con hojuelas secas de Bonita - Española (Spanish) version
aubergines frites avec flocons de bonite séchés - Français (French) version
melanzane fritte con fiocchi di Bonita secchi - Italiana (Italian) version
揚げナスと鰹節 - 日本語 (Japanese) version
말린 보니타 플레이크를 곁들인 튀긴 가지 - 한국인 (Korean) version
มะเขือยาวทอดกับปลาโอแห้ง - แบบไทย (Thai) version
炸茄子配干鲣鱼片 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
炸茄子配乾鰹魚片 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version