スリーカップチキン

濃厚で艶やか、そして強い香りが特徴のこの伝統料理は、焼き色をつけた鶏肉を醤油、米酒、ごま油を混ぜ合わせた甘辛いソースでコーティングし、仕上げに香り高いバジルを添えることで、爽やかなハーブの風味が加わります。ご飯と合わせて食べると最高です。香り高いバジルと様々な調味料が香る、台湾の伝統的な料理です。

材料

手順

まず鶏もも肉を細かく切り、塩と白コショウでマリネします
熱したフライパンにネギの茎、生姜、ニンニクを入れ、ごま油で炒めます。
マリネした鶏肉を加え、茶色になるまで炒め続ける
醤油、米酒、氷砂糖を加え、火を弱めて約5分間煮る
最後に火を止め、バジルを加えます。バジルが柔らかくなるまで炒め続けます。
最後にご飯を添えてお召し上がりください。

Languages

Three Cup Chicken - Deutsch (German) version
Pollo en tres tazas - Español (Spanish) version
Poulet de trois tasses - Français (French) version
Ayam Tiga Cangkir - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo da tre tazze - Italiana (Italian) version
スリーカップチキン - 日本語 (Japanese) version
쓰리컵 치킨 - 한국인 (Korean) version
ไก่สามถ้วย - แบบไทย (Thai) version
三杯鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
三杯雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version