日常使いに最適な塩のレシピ集
厳選されたレシピで塩のを最大限に活かそう — シンプルで満足感があり、風味たっぷり。
塩の を使ったレシピ
香り高いネギと香ばしいソースをたっぷりかけた豚バラ肉を、軽く焦げ目がつくまで焼き上げ、ツヤツヤの醤油と牡蠣の素で優しくコーティング。芳醇で香り高く、全体にネギの柔らかな歯ごたえが広がります。ネギの香りとカリカリの豚バラ肉が絶妙に絡み合います。
サマーレインボーロールは、牛タン（またはお好みのタンパク質）、千切りニンジン、アボカド、卵、マンゴーをたっぷり詰め込んだ、爽やかで風味豊かなベトナム風ライスペーパーロールです。甘くて香ばしく、クリーミーでサクサクとした「大好きなものが一口に詰まった」ような味わいです。ココナッツミルク/水で溶き、醤油、酢、少量の砂糖でバランスを取った、なめらかなピーナッツバターディップソースと一緒にお召し上がりください。ベトナム風ライスペーパーで作る、爽やかで風味豊かなロールです。材料に少し手を加えるだけで、私の大好きな食べ物が一口に詰まった一品に！
ふわふわスイートポテトチーズブレッドは、クリーミーなスイートポテトフィリングとたっぷりのモッツァレラチーズを包み込んだ、柔らかくてコクのあるパンです。生地は、パン用小麦粉、卵、温めた牛乳、イースト、砂糖、塩、溶かした無塩バターで作られ、柔らかくふわふわの食感に仕上がっています。 中には、塩と黒コショウを少々加えたマッシュしたスイートポテトを牛乳でほぐし、滑らかでクリーミーな食感に仕上げました。そして、中央に広げ、モッツァレラチーズをトッピングしています。
エビペースト海苔巻きは、なめらかで繊細な卵生地に風味豊かなエビペーストを挟み、海苔と少量の千切りニンジンを添えてコントラストを効かせています。エビペーストは醤油、白胡椒、塩で味付けし、コーンスターチで軽くまとめることで、まとまりのある切れ味に仕上げています。巻いて蒸すと、さっぱりとした食感と卵の優しいコク、海苔の風味、そしてすっきりとした風味が口いっぱいに広がります。小さく切って、みんなでシェアできる前菜や軽食に最適です。
濃厚で艶やか、そして強い香りが特徴のこの伝統料理は、焼き色をつけた鶏肉を醤油、米酒、ごま油を混ぜ合わせた甘辛いソースでコーティングし、仕上げに香り高いバジルを添えることで、爽やかなハーブの風味が加わります。ご飯と合わせて食べると最高です。香り高いバジルと様々な調味料が香る、台湾の伝統的な料理です。
レモン風味の鶏肉焼きは、香り高く風味豊かな鶏肉炒め料理です。鶏もも肉を細かく刻み、醤油、濃口醤油、オイスターソース、蜂蜜、塩、白胡椒でマリネし、黄金色になるまで炒めます。仕上げにニンニク、玉ねぎ、赤唐辛子、レモンスライスを加えて、甘酸っぱく風味豊かなアクセントを加えます。ご飯との相性も抜群です。香り高く風味豊かな、私のお気に入りの簡単レシピです。ぜひお試しください！
ベジタリアンうなぎは、ナスをつややかで甘くて香ばしい「うなぎ風」のトッピングに変身させます。ナスを柔らかくなるまで蒸し、軽くフライパンで焼き色がつくまで焼き、醤油、濃い口醤油、米酒、オイスターソース、蜂蜜、砂糖、塩、少量の水で作ったとろみのあるソースに絡めて、ご飯の上に盛り付けます。
栄養と新鮮さを両立させた、洗練された広東料理。柔らかいスッポンをクコの実、ナツメ、新鮮なコリアンダーと一緒に優しく蒸し、軽やかながらも風味豊かな一品に仕上げました。ハーブの香りと素材本来の甘みが調和し、心身ともに心地よく、上品な味わいに仕上がっています。
贅沢な和牛の角切りにフォークを突き刺し、カリッとキャラメル状に焼き上げた一切れを、バターのように口の中でとろけるように口いっぱいに広げます。温かい甘い蜂蜜が外側を包み込み、一口ごとに黄金色の輝きと、豊かな牛肉の風味を優しく包み込む優しい甘さを添えます。粗挽き黒胡椒を振りかけると、この贅沢な味わいにピリッとした香りが加わり、次の贅沢な一口を迎える前に、舌をくすぐるコントラストが生まれます。一口食べた瞬間、そのコントラストを感じます。カリッとしながらも柔らかく、甘くて香ばしく、贅沢でありながらバランスの取れた、贅沢で心安らぐ、そしてさりげないエレガンスが同時に感じられる一品です。
白桃サラダは、甘くて風味豊かな焼き白桃に生ハムを重ね、ローストしたカシューナッツとバルサミコ酢をかけ、オリーブオイルと蜂蜜で乳化した滑らかな桃とビネガーのドレッシングをかけたもの。