Poulet de trois tasses

Il s'agit d'un plat traditionnel taïwanais infusé de basilic aromatique et de divers condiments

Ingrédients

• 2 cuisse de poulet
  
• Basilic
  
• oignon vert (tige blanche uniquement)
  
• 3 gousses d'ail
  
• 3 tranches de gingembre
  
• 2 cuillères à soupe sauce soja
  
• 2 cuillères à soupe vin de riz
  
• 2 cuillères à soupe huile de sésame
  
• 3 sucre candi
  
• Pincer de sel
  
• Pincer du poivre blanc
  

Étapes

1. Commencez par couper la cuisse de poulet en morceaux, faites-la mariner avec du sel et du poivre blanc
   
2. Dans une poêle chaude, commencez par faire revenir la tige d'oignon vert, le gingembre et l'ail dans l'huile de sésame
   
3. Ajoutez le poulet mariné et continuez à faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré
   
4. Ajoutez la sauce soja, le vin de riz et le sucre candi. Baissez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes.
   
5. Enfin, éteignez le feu et ajoutez le basilic. Continuez à faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
   
6. Enfin, servez avec du riz et dégustez.
   

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