쓰리컵 치킨

풍부하고 윤기 있으며 향긋한 이 전통 요리는 노릇하게 구운 닭고기에 간장, 쌀술, 참기름을 섞은 달콤짭짤한 양념을 바르고, 향긋한 바질을 넣어 신선하고 향긋한 풍미를 더합니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 향긋한 바질과 다양한 양념이 어우러진 대만 전통 요리입니다.

재료

• 2 닭다리
  
• 바질
  
• 파 (흰 줄기만)
  
• 3 정향 마늘
  
• 3 생강 슬라이스
  
• 2 큰술 간장
  
• 2 큰술 쌀 와인
  
• 2 큰술 참기름
  
• 3 암석 설탕
  
• 꼬집다 소금
  
• 꼬집다 흰 후추
  

단계

1. 닭다리를 덩어리로 자르고 소금과 흰 후추로 양념합니다.
   
2. 달군 팬에 참기름을 두르고 파줄기, 생강, 마늘을 볶습니다.
   
3. 양념한 닭고기를 넣고 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
   
4. 간장, 쌀술, 얼음 설탕을 넣고 불을 약하게 해서 5분 정도 끓입니다.
   
5. 마지막으로 불을 끄고 바질을 넣습니다. 바질이 부드러워질 때까지 계속 볶습니다.
   
6. 마지막으로 밥과 함께 곁들여 맛있게 드세요.
   

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