Ricette facili con solo albumi – Piatti veloci per tutti
Scopri ricette deliziose e facili da preparare con solo albumi. Perfette per le serate impegnate e le cene in famiglia.
Ricette con solo albumi
Una piccola ciotola di zampone di maiale allo zenzero riscalda il corpo e allontana il vento, soprattutto in autunno e in inverno: dopotutto, ingrassare in autunno aiuta a proteggersi dal freddo invernale! Questo delizioso zampone di maiale allo zenzero è piuttosto delicato da preparare. Se lo state preparando per il parto di qualcuno, iniziate a mettere in ammollo lo zenzero due settimane prima, portandolo a ebollizione ogni giorno e poi spegnendolo. Lasciate in ammollo per almeno una settimana per sprigionare appieno l'aroma dello zenzero. La mia pentola di zampone di maiale allo zenzero, che ho preparato per una settimana, è semplicemente invitante: lo zampone è di un marrone traslucido, tenero ma leggermente gommoso, e il sapore cresce a ogni morso. L'uovo ha un guscio esterno marrone scuro, ma una volta aperto, il tuorlo è di un giallo-arancio sodo e persino il cuore è intriso del sapore dell'aceto di zenzero. Lo zenzero è senza briciole e non è piccante come quello venduto fuori; è rinfrescante e dissetante. Il brodo è perfetto, né acido, né amaro, né dolce, né denso, e persino più saporito di un brodo preparato con cura. Mentre i venditori ambulanti del Guangdong vendono zampe di maiale con abbondante zenzero, un pezzetto di zenzero, un uovo e una zampa di maiale costano almeno 20 yuan, e il sapore non è proprio quello che ci si aspetta. Non hanno niente a che vedere con le zampe di maiale fatte in casa, che sono economiche e saporite, e ogni boccone trasuda un calore sincero. A proposito, nel mese successivo alla nascita della mia "bestia divina", abbiamo consumato in totale 150 zampe di maiale! Volevo solo sfamare la mia famiglia, ma l'aroma riempiva il corridoio. Come se avessero un "radar dell'olfatto", i vicini venivano a casa mia ogni giorno per "scroccare" e portare via i loro pasti, trattandomi come una "stazione di consegna improvvisata di zampe di maiale". Tutti dicevano che le mie zampe di maiale erano così deliziose che quasi volevano portarsele a casa!
adoro le chips di tuorlo d'uovo, ma ho il problema di procrastinare (preparo lo strutto da tanto tempo). Voglio sempre farle, ma non inizio. Una volta che inizio a farle, avvio la modalità "produzione in serie", inforno una teglia grande e poi le metto ordinatamente in freezer. Queste chips di tuorlo d'uovo fatte in casa si conservano per tre mesi senza problemi ed è comodissima da mangiare quando vuoi. Le chips di tuorlo d'uovo fatte in casa sono molto profumate, completamente diverse da quelle comprate fuori. Dopo aver assaggiato quelle che fai tu, ti garantisco che non guarderai mai più dall'alto in basso quelle vendute fuori. ~ Dai un morso, la crosticina croccante si sfalda, il tuorlo d'uovo salato e profumato si sposa con la delicata pasta di fagioli, il sapore è super ricco, è così soddisfacente, chi non rimarrebbe disorientato dopo averle mangiate! Che le mangi da solo o le regali, sono particolarmente adatte. Puoi gustare questo delizioso cibo in qualsiasi momento, mangiandolo tu stesso, ed è anche molto più dignitoso darlo ad altri. È una vera e propria "valuta sociale pregiata".
Questa crostata all'uovo è migliore di quelle vendute fuori! Le macchie di caramello in superficie sono invitanti. Il liquido dell'uovo si scioglie sulla punta della lingua con un ricco aroma lattiginoso, dolce e vellutato, e l'aroma di caramello è il tocco finale. Un morso vi regalerà la gioia di "croccante fuori, tenero dentro + aroma e dolcezza di caramello"!
Questa ciotola di noodles larghi in salsa di sesamo è completamente ricoperta da una ricca salsa di sesamo, ogni filo luccica d'olio. Cosparsa di semi di sesamo bianco, coriandolo verde brillante e cipollotti tritati, le tonalità rosso-marrone e verde acceso sono così appetitose solo a guardarle in tavola! I noodles sono morbidi e morbidi, mentre la salsa di sesamo è ricca e delicata, con sentori d'aglio e piccantezza. Con un solo morso, la morbidezza della salsa di sesamo e la consistenza elastica dei noodles esplodono in bocca, creando un perfetto mix di sapori aspri, piccanti, salati e fragranti. Più ne mangi, più creerai dipendenza e vorrai leccare la salsa dal fondo della ciotola! Ovunque ti trovi in Cina, se hai voglia di noodles larghi in salsa di sesamo Xiangmihu, prova a provarli in un locale di strada o in un ristorante per famiglie, oppure preparane uno a casa seguendo la nostra ricetta. Inizia subito: te ne innamorerai sicuramente! Sono ancora più deliziosi di quelli venduti fuori!
Il rotolo di torta con cipollotto e filo di maiale è un mix di salato e dolce. La soffice torta è avvolta in filo di maiale fresco e abbinata a cipollotti freschi. Il sapore è ricco e stratificato, morbido e appagante al morso. Può essere usato a colazione per ricaricarsi rapidamente di energia e iniziare una giornata piena di energia; è anche un'ottima scelta per il tè pomeridiano, che è confortevole e rinfrescante se abbinato al tè; può anche essere usato come prelibatezza da picnic per aggiungere un tocco di gusto al tempo libero. Il sapore di questo rotolo di torta è così indimenticabile che non ho potuto fare a meno di ripeterlo due volte per due giorni consecutivi! Solo per questo sapore delizioso~
non riesco proprio a mangiare i piatti brasati venduti fuori. Ho provato una marinata in busta Chaoshan che andava molto di moda su internet, ma l'odore unto era troppo forte durante la cottura e non sono riuscita ad abituarmici. A quanto pare non si può essere pigri quando si cucina un brasato. È comunque più affidabile preparare con cura una pentola di marinata da soli. Dopo ogni brasatura, filtrare accuratamente le impurità, farla bollire, lasciarla raffreddare e riporla in frigorifero per la prossima volta. Perché la vecchia brasatura diventa più profumata durante la brasatura? In primo luogo, le proteine, gli amminoacidi e i grassi degli ingredienti si sciolgono nella salsa durante la brasatura e il sapore delle spezie viene rilasciato ripetutamente. Con questa interazione, il gusto diventa sempre più intenso e gli strati più ricchi; in secondo luogo, più brasature vengono eseguite, più l'aroma speziato delle spezie nella marinata e il sapore umami degli ingredienti si bilanciano e si stabilizzano gradualmente, e il brasato diventa naturalmente più delicato. Prestate attenzione anche alla conservazione del vecchio brasato: filtratelo e fatelo bollire per sterilizzarlo dopo ogni brasatura, chiudetelo bene e conservatelo in frigorifero o nel congelatore. Si consiglia di consumarlo entro 1-2 settimane, ed è meglio farlo bollire nuovamente una volta a settimana per sterilizzarlo, per evitarne il deterioramento.
i bastoncini di pasta appena fritti sono dorati e croccanti all'esterno, con una consistenza croccante e un interno soffice e morbido che diventa sempre più fragrante a ogni masticazione. Accompagnati da una ciotola di latte di soia caldo, sorseggiarli mentre si sgranocchia un bastoncino di pasta è un'esperienza davvero deliziosa. Oppure, abbinateli a una ciotola di zuppa piccante e calda, dove il sapore speziato e saporito si sposa alla perfezione con la croccantezza dei bastoncini di pasta per un pasto incredibilmente appagante! I bastoncini di pasta sono un punto fermo nei bar per la colazione di tutta la Cina, un punto fermo nelle bancarelle sia del nord che del sud. Ma i bastoncini di pasta fatti in casa sono ricchi e igienici, il che li rende ancora più soddisfacenti e deliziosi di quelli venduti nelle bancarelle! Impara questa ricetta e non dovrai mai più fare la fila. Gusta i tuoi bastoncini di pasta a casa! Friggine alcuni freschi al mattino e tutta la famiglia potrà godersi una deliziosa festa!
Il tenero cuore del pollo siumai, profumato con aglio e olio di sesamo, è avvolto in un sottile e profumato strato di cavolo cinese, creando un'allettante combinazione di consistenze: morbido all'interno, soffice all'esterno. Cotto al vapore, il cavolo si ammorbidisce con una calda lucentezza, mentre il vapore caldo si combina con le spezie del siumai, diffondendo nell'aria un delizioso aroma. Il primo morso si scioglie in bocca, portando con sé la sensazione di un pasto casalingo confortante ma invitante. Questo piatto è semplice ma elegante, ideale per un pasto leggero ma memorabile.