Hühnchen-Siumai mit Chinakohl

Der zarte Kern von Chicken Siumai, aromatisiert mit Knoblauch und Sesamöl, wird in eine dünne, duftende Schicht Chinakohl gehüllt, wodurch eine verlockende Kombination von Texturen entsteht: innen weich, außen fluffig. Beim Dämpfen wird der Kohl weich und erhält einen warmen Glanz, während der warme Dampf sich mit den Siumai-Gewürzen verbindet und ein köstliches Aroma entfaltet. Der erste Bissen zergeht auf der Zunge und vermittelt das Gefühl einer wohltuenden und verlockenden hausgemachten Mahlzeit. Dieses Gericht ist schlicht und doch elegant, ideal für eine leichte und dennoch unvergessliche Mahlzeit.

Zutaten

Schritte

Die Pilze waschen und in heißem Wasser einweichen, so dauert es nur eine halbe Stunde.
Das Huhn waschen und reinigen, dann
Fein gehackt
Hähnchenmarinade zubereiten: 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfefferpulver, 1/2 TL Aroma, 1/2 TL Zucker, 1 TL Sesamöl
Das Huhn in die gewürzte Schüssel geben
1 EL Mehl und 1 EL Maisstärke hinzufügen
1/4 Backpulver hinzufügen
Wir waschen und hacken die eingeweichten Pilze.
Pilze hinzufügen
Wir schlagen die Eier auf und geben das Eiweiß zur Mischung hinzu.
Rühren, bis gleichmäßig vermischt
Nachdem der Teig fertig ist, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Erhitzen Sie das Wasser
Den Kohl waschen
Schneiden Sie die Kohlstiele und schneiden Sie sie in 2
Das Wasser ist heiß, den Kohl dazugeben, bis er zusammenfällt, das dauert nicht lange, 1 Minute.
Anheben und abtropfen lassen
Für den Belag schneiden wir die Karotten etwas ab und hacken sie fein.
Bereiten Sie 1 EL Mehl vor, das Sie in den Kohl reiben, bevor wir das Fleisch als Kleber einrollen.
Bereiten Sie ein Stück Kohl vor, das zuvor gehackt und mit Mehl bestreut wurde
Einen halben Esslöffel Fleisch hinzufügen und
Dann rollen wir es
Hier ist das Ergebnis
Wir erhitzen die Tarok-Pfanne mit ausreichend Wasser, leider ist das Bild zu spät aufgenommen worden
Nach dem Aufkochen das Siumai hinzufügen.
Abdecken und 8 Minuten bei schwacher Hitze kochen
Nach 8 Minuten ist es gar, oder?
Sie können das Siumai mit Chilisauce, Sojasauce oder schwarzem Essig genießen, ganz nach Ihrem Geschmack.