배추를 곁들인 닭고기 슈마이

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

200 g 닭고기 필레
180 g 배추
3 말린 버섯 씨앗
1 /2티스푼 라다부북
1 /2티스푼 양념
1 /2티스푼 가람
1 달걀 흰자만
1 /2티스푼 굴라
1 큰술 옥수수 전분과 밀가루 1큰술
1 티스푼 참기름
토핑용 당근 조금
2 마늘 한 쪽

단계

버섯을 씻어서 뜨거운 물에 담가두면 30분 정도면 됩니다.
닭고기를 씻고 깨끗이 한 다음
잘게 다진 것
닭고기 양념장을 준비합니다: 잘게 다진 마늘 2쪽, 소금 1/2작은술, 후추가루 1/2작은술, 향료 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1작은술
양념한 그릇에 닭고기를 넣으세요
밀가루 1큰술과 옥수수전분 1큰술을 추가합니다.
베이킹파우더 1/4을 추가하세요
물에 담가둔 버섯을 씻어서 자릅니다.
버섯을 추가하세요
계란을 깨서 흰자를 혼합물에 첨가합니다.
골고루 섞일 때까지 저어주세요
반죽이 익으면 덮어서 30분간 쉬게 합니다.
물을 데우다
양배추 씻기
양배추 줄기를 잘라서 2등분합니다.
물이 뜨거워지면 양배추를 넣고 시들해질 때까지 끓입니다. 시간은 오래 걸리지 않고 1분 정도 걸립니다.
들어 올려서 물기를 빼세요
당근을 조금 잘라서 토핑용으로 잘게 다집니다.
고기를 말아서 접착제로 사용하기 전에 양배추에 문지르기 위해 밀가루 1큰술을 준비합니다.
미리 잘게 썰어 밀가루를 묻힌 양배추 한 조각을 준비합니다.
고기 반 스푼을 추가하고
그런 다음 그것을 굴립니다
결과는 다음과 같습니다.
타록팬에 물을 충분히 넣고 데웁니다. 사진이 너무 늦게 찍혀서 죄송합니다.
끓인 후 슈마이를 넣습니다.
뚜껑을 덮고 약한 불로 8분간 조리합니다.
8분이면 다 익었죠?
슈마이는 고추장, 간장 또는 검은 식초를 넣어서 입맛에 맞게 즐길 수 있습니다.