Abalone fresche saltate con fiori di cipollotto cinese

Questo abalone fritto velocemente è abbinato all'erba cipollina. L'abalone è gommoso, l'erba cipollina è rinfrescante e il sapore dell'aglio è leggermente piccante. La chiave è controllare il calore in modo che l'elasticità e la croccantezza vengano mantenute allo stesso tempo.

Ingredienti

• 14 pezzo Abalone fresco
  
• 400 grammo Fiori di erba cipollina
  
• 6 grano Aglio
  
• 1 grano Scalogni
  
• Sale a piacere
  
• 1 cucchiaio Salsa di soia
  
• 2 cucchiaio Olio di arachidi
  

Passaggi

1. Tagliare le estremità dell'erba cipollina
   
2. Tagliare l'erba cipollina a pezzetti
   
3. Conchiglia e abalone fresco e pulito
   
4. Abalone fresco, tagliato a fettine sottili
   
5. scalogno tritato
   
6. Tritare l'aglio
   
7. Scaldare la padella fino a quando non è calda e aggiungere l'olio
   
8. Poi aggiungete l'aglio e lo scalogno per far sprigionare il loro profumo.
   
9. Aggiungere quindi le fette di abalone fresco e far rosolare velocemente (aggiungere un po' di salsa di soia alle fette di abalone)
   
10. Quando le fette di abalone iniziano ad arricciarsi, aggiungere subito l'erba cipollina (aggiungere un po' di sale all'erba cipollina) e continuare a friggere finché l'erba cipollina non sarà cotta. Quindi toglieteli insieme alle fette di abalone e saltateli in padella in modo uniforme.
    
11. Servire
    

Languages

Gebratene frische Abalone mit Schnittlauchblüten - Deutsch (German) version
Stir-fried fresh abalone with garlic chive flowers - English version
Abulón fresco salteado con flores de cebollino chino - Española (Spanish) version
Ormeaux frais sautés aux fleurs de ciboulette - Français (French) version
Tumis abalon segar dengan bunga kucai - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Abalone fresche saltate con fiori di cipollotto cinese - Italiana (Italian) version
ニラの花と新鮮なアワビの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
부추꽃과 신선한 전복 볶음 - 한국인 (Korean) version
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韭菜花炒新鲜鲍鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version