Granchio fritto con legna da ardere

Il granchio è un piatto delizioso e i granchi sono ricchi di nutrienti. • Integratore proteico: I granchi sono ricchi di proteine di alta qualità. Il contenuto proteico nella polpa di granchio per 100 grammi è di circa 17 grammi e la composizione aminoacidica è vicina al fabbisogno del corpo umano, il che contribuisce alla crescita e allo sviluppo dell'organismo, alla riparazione dei tessuti e al mantenimento delle normali funzioni fisiologiche. I granchi sono ricchi di una varietà di oligoelementi, come potassio, sodio, calcio, magnesio, ferro, zinco, selenio, ecc. Prendendo ad esempio 100 grammi, il contenuto di calcio è di circa 126 mg e quello di ferro di circa 2,9 mg. Questi elementi svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute delle ossa, nella promozione della circolazione sanguigna e nel rafforzamento del sistema immunitario. Promuove lo sviluppo cerebrale e aiuta gli adulti a mantenere buone funzioni cognitive e una buona memoria.

Ingredienti

Passaggi

Per prima cosa pulite il granchio.
Eliminare le parti non commestibili del granchio
Quando lavate i granchi, assicuratevi di usare una spazzola per pulire gli spazi tra le dita e tagliate le branchie allentate su entrambi i lati con le forbici.
tagliare la parte centrale del piede
per rompere le chele di granchio usate un oggetto duro, oppure andrà bene anche la superficie piatta di un coltello da cucina.
utilizzare le forbici per tagliare il guscio del granchio
Lavare e tagliare a pezzi e mettere da parte
tagliare a fette
forma triangolare del peperone
Tagliare il cipollotto a pezzi di mezzo pollice e metterlo da parte
salsa di soia, amido di mais, due cucchiai di acqua, mescolare il ripieno e mettere da parte
Scaldare la padella, aggiungere l'olio, portare l'olio a 80 gradi, aggiungere le fette di zenzero e il sale e friggere insieme finché l'acqua non si asciuga, in modo che non sia piccante e abbia un buon sapore. Questo passaggio è molto critico.
Aggiungere il peperoncino e soffriggere per 10 secondi
Aggiungere il granchio e friggere per 10 secondi
Aggiungere il granchio e soffriggere per 10 secondi, quindi versare il vino da cucina, accendere immediatamente il fuoco e soffriggere per 15 secondi, coprire con il coperchio, aprire il coperchio dopo 3 minuti e continuare a soffriggere per verificare se è completamente cotto.
Aggiungere l'amido preparato e il tuorlo d'uovo, soffriggere per 5 secondi, quindi aggiungere il cipollotto e soffriggere per 2 secondi e spegnere il fuoco.