kepiting goreng dengan kayu bakar

Kepiting merupakan hidangan yang lezat, dan kepiting kaya akan nutrisi • Suplemen protein: Kepiting kaya akan protein berkualitas tinggi. Kandungan protein dalam daging kepiting per 100 gram sekitar 17 gram, dan komposisi asam amino mendekati kebutuhan tubuh manusia, yang membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh, memperbaiki jaringan, dan mempertahankan fungsi fisiologis normal. Kepiting kaya akan berbagai elemen, seperti kalium, natrium, kalsium, magnesium, zat besi, seng, selenium, dll. Setiap 100 gram misalnya, kandungan kalsiumnya sekitar 126 mg dan kandungan zat besinya sekitar 2,9 mg. Elemen-elemen ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang, melancarkan peredaran darah, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Meningkatkan perkembangan otak dan membantu orang dewasa mempertahankan fungsi kognitif dan daya ingat yang baik.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Bersihkan kepiting terlebih dahulu.
Buang bagian kepiting yang tidak bisa dimakan
Saat mencuci kepiting, pastikan untuk menggunakan sikat untuk membersihkan celah di antara jari-jari kaki dan memotong insang yang lepas di kedua sisi dengan gunting.
potong bagian tengah kaki
Gunakan benda keras untuk memecahkan kaki kepiting, atau permukaan datar pisau dapur juga bisa digunakan.
Gunakan gunting untuk memotong cangkang kepiting
cuci bersih lalu potong-potong dan sisihkan
potong-potong
paprika bentuk segitiga
Potong daun bawang menjadi potongan setengah inci dan sisihkan
kecap asin, tepung maizena, air 2 sdm campur dengan bahan isi, sisihkan
panaskan wajan, masukkan minyak, panaskan minyak hingga 80 derajat, masukkan irisan jahe dan garam lalu goreng hingga air mengering, agar tidak terlalu pedas dan rasanya enak. Langkah ini sangat penting
Tambahkan cabai dan goreng selama 10 detik
Tambahkan kepiting dan goreng selama 10 detik
Masukkan kepiting dan tumis selama 10 detik, kemudian tuang arak masak, segera nyalakan api dan tumis selama 15 detik, tutup panci, buka tutup panci setelah 3 menit, lalu lanjutkan menumis untuk memeriksa apakah sudah matang sepenuhnya.
Tambahkan pati yang telah disiapkan dan kuning telur, tumis selama 5 detik, lalu tambahkan daun bawang dan tumis selama 2 detik lalu matikan api.