Budino di piselli spezzati al cocco


Budino di piselli spezzati al cocco

Questo dessert cremoso e confortante unisce il sapore terroso dei piselli spezzati alla ricchezza del latte di cocco. Con una consistenza morbida e un tocco di dolcezza, racchiude una delicata fragranza di cocco, che lo rende una vera delizia. Spesso gustato caldo o freddo, offre un equilibrio unico di sapori nocciolati, dolci e cremosi.

Ingredienti

Passaggi

  1. Lavare e lasciare in ammollo i piselli spezzati durante la notte per ridurre il tempo di cottura successivo.
    Lavare e lasciare in ammollo i piselli spezzati durante la notte per ridurre il tempo di cottura successivo.
  2. Gettare l'acqua di ammollo dei piselli. Immergere i piselli in mezzo litro di acqua bollente e far bollire per 25-30 minuti con il coperchio socchiuso per evitare che si rovesci.
    Gettare l'acqua di ammollo dei piselli. Immergere i piselli in mezzo litro di acqua bollente e far bollire per 25-30 minuti con il coperchio socchiuso per evitare che si rovesci.
  3. Scolare l'acqua dai piselli cotti. (Non sprecarla, bevi quest'acqua giallastra ricca di proteine.)
    Scolare l'acqua dai piselli cotti. (Non sprecarla, bevi quest'acqua giallastra ricca di proteine.)
  4. Mescolare insieme 400 ml di latte, 400 ml di latte di cocco e 100 g di amido di mais.
    Mescolare insieme 400 ml di latte, 400 ml di latte di cocco e 100 g di amido di mais.
  5. Mescolare bene il composto di latte
    Mescolare bene il composto di latte
  6. Far bollire l'acqua e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si è sciolto
    Far bollire l'acqua e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si è sciolto
  7. Aggiungere gradualmente il composto di latte all'acqua bollente zuccherata e continuare a mescolare per evitare che scurisca e si attacchi alla pentola.
    Aggiungere gradualmente il composto di latte all'acqua bollente zuccherata e continuare a mescolare per evitare che scurisca e si attacchi alla pentola.
  8. Quando il composto lattiginoso si è addensato, aggiungere i piselli spezzati e continuare a mescolare per altri 3 minuti.
    Quando il composto lattiginoso si è addensato, aggiungere i piselli spezzati e continuare a mescolare per altri 3 minuti.
  9. Quando il composto di piselli sarà ben amalgamato, spegnere il fuoco.
    Quando il composto di piselli sarà ben amalgamato, spegnere il fuoco.
  10. Versare il composto nel contenitore raffreddato e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
    Versare il composto nel contenitore raffreddato e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
  11. Togliere il budino dal contenitore e servire
    Togliere il budino dal contenitore e servire
Languages
Kokosnuss-Pudding aus gespaltenen Erbsen - Deutsch (German) version
Pudín de guisantes partidos con coco - Española (Spanish) version
Pouding aux pois cassés à la noix de coco - Français (French) version
Puding kacang polong kelapa - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Budino di piselli spezzati al cocco - Italiana (Italian) version
ココナッツとグリーンピースのプリン - 日本語 (Japanese) version
코코넛 완두콩 푸딩 - 한국인 (Korean) version
พุดดิ้งถั่วลันเตามะพร้าว - แบบไทย (Thai) version
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