Kokosnuss-Pudding aus gespaltenen Erbsen


Kokosnuss-Pudding aus gespaltenen Erbsen

Dieses cremige und wohltuende Dessert vereint die erdige Note von Spalterbsen mit der Fülle von Kokosmilch. Mit seiner geschmeidigen Textur und einem Hauch von Süße verströmt es einen dezenten Kokosduft und ist somit ein köstlicher Genuss. Es wird warm oder gekühlt genossen und bietet eine einzigartige Balance aus nussigen, süßen und cremigen Aromen.

Zutaten

Schritte

  1. Gespaltene Erbsen waschen und über Nacht einweichen, um die Kochzeit später zu verkürzen
    Gespaltene Erbsen waschen und über Nacht einweichen, um die Kochzeit später zu verkürzen
  2. Das Einweichwasser der Erbsen wegschütten. Die eingeweichten Erbsen in einen halben Liter kochendes Wasser geben und 25–30 Minuten bei leicht geöffnetem Deckel kochen, damit nichts überläuft.
    Das Einweichwasser der Erbsen wegschütten. Die eingeweichten Erbsen in einen halben Liter kochendes Wasser geben und 25–30 Minuten bei leicht geöffnetem Deckel kochen, damit nichts überläuft.
  3. Lassen Sie das Wasser von den gekochten Erbsen ab. (Nicht verschwenden, sondern dieses proteinreiche, gelbliche Wasser trinken.)
    Lassen Sie das Wasser von den gekochten Erbsen ab. (Nicht verschwenden, sondern dieses proteinreiche, gelbliche Wasser trinken.)
  4. Mischen Sie 400 ml Milch, 400 ml Kokosmilch und 100 g Maisstärke.
    Mischen Sie 400 ml Milch, 400 ml Kokosmilch und 100 g Maisstärke.
  5. Milchmischung gründlich verrühren
    Milchmischung gründlich verrühren
  6. Wasser und Zucker kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat
    Wasser und Zucker kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat
  7. Geben Sie die Milchmischung nach und nach in das kochende Zuckerwasser und rühren Sie weiter, um ein Bräunen und Anhaften am Topf zu verhindern.
    Geben Sie die Milchmischung nach und nach in das kochende Zuckerwasser und rühren Sie weiter, um ein Bräunen und Anhaften am Topf zu verhindern.
  8. Wenn die Milchmischung eingedickt ist, die gespaltenen Erbsen hinzufügen und weitere 3 Minuten rühren.
    Wenn die Milchmischung eingedickt ist, die gespaltenen Erbsen hinzufügen und weitere 3 Minuten rühren.
  9. Wenn die Erbsenmischung gut vermischt ist, schalten Sie die Hitze aus
    Wenn die Erbsenmischung gut vermischt ist, schalten Sie die Hitze aus
  10. Die Mischung in den gekühlten Behälter füllen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
    Die Mischung in den gekühlten Behälter füllen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  11. Pudding aus dem Behälter nehmen und servieren
    Pudding aus dem Behälter nehmen und servieren
Languages
Kokosnuss-Pudding aus gespaltenen Erbsen - Deutsch (German) version
Pudín de guisantes partidos con coco - Española (Spanish) version
Pouding aux pois cassés à la noix de coco - Français (French) version
Puding kacang polong kelapa - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Budino di piselli spezzati al cocco - Italiana (Italian) version
ココナッツとグリーンピースのプリン - 日本語 (Japanese) version
코코넛 완두콩 푸딩 - 한국인 (Korean) version
พุดดิ้งถั่วลันเตามะพร้าว - แบบไทย (Thai) version
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